翡翠白菜卷的做法?肉餡适量、白菜葉适量、醬油适量、芝麻油适量、鹽 适量、辣椒 适量，我來為大家科普一下關于翡翠白菜卷的做法?以下内容希望對你有幫助!
肉餡适量、白菜葉适量、醬油适量、芝麻油适量、鹽 适量、辣椒 适量。
首先洗幹淨白菜菜葉。冬天的白菜似乎很受歡迎，水水的。
去掉中間和尾巴比較硬的梗，隻留下翠綠的葉子。
煮沸熱水，熱水焯一下切好的菜葉。不要煮的時間過長，保證菜葉不要過于軟爛。因為後面還是要蒸熟它滴。
肉餡。肉餡必須強烈建議要新鮮的。新鮮的肉餡跟過夜或者解凍的肉餡其實味道真的差很大。
用香蔥姜末，醬油，鹽，胡椒少許提味。攪拌均勻，最後加一點香油。然後鋪好白菜葉，把肉餡卷進去。放進盤子，排好。上鍋子蒸10分鐘。
因為白菜有大量的水分，蒸熟之後，不免會有湯水，而且還不少，不要浪費。倒進鍋裡，加澱粉，熬成濃稠的湯汁。
最後，把勾芡的汁倒在正好的翡翠白菜卷上。
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