斑斓相思蛋糕?主料:低筋面粉30克,雞蛋2個,牛奶40克,全蛋液20克,細砂糖30克,玉米油28克輔料:斑斓液3毫升,鹽1克,下面我們就來聊聊關于斑斓相思蛋糕?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:低筋面粉30克,雞蛋2個,牛奶40克,全蛋液20克,細砂糖30克,玉米油28克。輔料:斑斓液3毫升,鹽1克。
準備材料,低筋面粉提前過篩備用。
将2個蛋黃與全蛋液混合并攪拌均勻。
加入玉米油、牛奶、鹽,再次攪拌均勻。
篩入低筋面粉,加入斑斓液,混合拌勻至無顆粒。
2個蛋白中分3次加入細砂糖打發至濕性發泡。
加入1/3分量的蛋白霜,用手動打蛋器翻拌均勻。
加入剩餘的蛋白霜,換用刮刀翻拌均勻。
将心型模具外部包上錫紙,倒入面糊;放入烤盤,在烤盤中加入半盤水。
放入預熱至150度的烤箱,上下火中層60分鐘。
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