如果想準備簡單的一餐飯，那選擇焖餅就對了。焖餅，有菜，有餅，是主食，又配有時令蔬菜和雞蛋，一餐飯的能量營養都齊了。
今天就來分享家常焖餅的做法。配菜選用的是最經典的綠豆芽，餅條軟糯，綠豆芽清脆，雞蛋鮮香，絕對的最美味無比的焖餅。
【焖餅】食材：
300克餅條，300克綠豆芽，兩個雞蛋，4瓣蒜，姜片，蔥花
配料：
兩勺油，一小勺醬油，一小勺鹽，一小勺雞精
制作方法：
1.綠豆芽擇洗幹淨，瀝幹水分待用。
2.切姜片，切蔥花，拍蒜末。
3.碗中打入兩個雞蛋，把雞蛋打散待用。
4.鍋中加入一大勺油，油溫五成熱，把打散的雞蛋液倒入鍋中，翻炒成塊，炒熟盛入碗中待用。
5.鍋中重新加一勺油，油熱後，把姜片，蔥花倒入鍋中，煸炒出香味。
6.然後把綠豆芽倒入鍋中，翻炒均勻，再加入一勺醬油後，繼續翻炒均勻。
7.把綠豆芽炒至五成熟，加一小勺鹽，翻炒均勻。
8.把準備好的餅條倒到綠豆芽上，不用翻炒，蓋上鍋蓋，小火焖兩分鐘。
9.掀開鍋蓋，把已經炒好的雞蛋塊倒入鍋中，蒜末，一小勺雞精倒入鍋中，把餅條和菜調拌均勻，即可出鍋。
焖餅，是我們這邊特别鐘愛的特色家常美食。不管是素菜焖，還是肉焖，都很好吃。喜歡的話就做給家人吃吧。
小貼士：
1.餅條是“死面餅”，可以買現成的餅條。
2.焖餅用的蔬菜，可以換成包菜，長豆角等時令蔬菜。
3.焖餅時，用小火焖，避免糊鍋，可以加一點清水。
4.蒜末要最後再放入，放了蒜末就不要蓋鍋蓋了，否則會有一股熟蒜的怪味。
不間斷更新魯菜家常菜簡單易學的烹饪方法，喜歡的朋友可以關注。
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