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口蘑燒肉丸如何做

生活更新时间:2024-12-05 07:39:30

口蘑燒肉丸如何做?口蘑洗淨切厚片；蒜薹切段；蔥切段切末；姜切絲；，我來為大家講解一下關于口蘑燒肉丸如何做?跟着小編一起來看一看吧!

口蘑燒肉丸如何做

口蘑洗淨切厚片；

蒜薹切段；蔥切段切末；姜切絲；

肉末中加少許蔥末姜末，再加入雞蛋清、适量鹽、料酒、胡椒粉、澱粉拌勻攪拌上勁；

肉末從虎口擠出；做成大小相當的丸子；

把肉丸入油鍋中炸至金黃，撈出瀝油；

炒鍋加油燒熱，入蔥姜爆香；

下肉丸和口蘑稍炒一會兒；

加點水，調入鹽和生抽炒勻，加蓋燒1分鐘；

差不多收汁時加入蒜薹炒至斷生；

調入水澱粉勾薄芡即可。

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