琥珀核桃仁的烤箱版-tft每日頭條

琥珀核桃仁的烤箱版

生活更新时间:2024-11-13 08:53:53

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）1

前段時間看直播買了兩盒核桃，放了好久也沒見家人吃多少，一問說是嫌麻煩。那就來做個酥脆核桃仁吧，烤箱做不放油，酥酥脆脆的，當小零食一會就吃完了。

By 甘汁園糖業

用料

核桃仁 300克
甘汁園赤藓糖醇 50克
麥芽糖漿 50克
白芝麻适量
小蘇打 2克

做法步驟

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）2

1、準備好需要的食材，核桃仁盡量用完整的；

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）3

2、核桃加少量清水入鍋，加入小蘇打，大火煮開，繼續煮兩分鐘煮出浮沫（去掉核桃的苦澀味）；

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）4

3、煮好的核桃仁多用清水沖洗幾遍，瀝幹水分；

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）5

4、先在核桃裡面倒入赤藓糖醇，充分拌勻盡量讓每顆核桃仁都裹上；

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）6

5、再倒入麥芽糖漿和芝麻，用筷子攪拌均勻；

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）7

6、烤箱鋪上油紙，将核桃仁平鋪在上面，送入預熱好的烤箱；

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）8

7、140℃烤30分鐘，拿出來翻拌一下，再送入烤箱180℃烤10分鐘左右。

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）9

8、先低溫烘烤出核桃中的水分，最後高溫上色，烤出來的琥珀核桃是非常誘人的琥珀色；放涼即可！

琥珀核桃仁的烤箱版（烤箱版無油琥珀核桃仁）10

9、做好的琥珀核桃仁放入保鮮罐保存，可以放上兩周都沒問題。

小貼士

甘汁園小貼士：核桃仁盡量用比較完整的，受熱比較均勻，不容易會糊掉；剛剛烤好之後比較軟，稍微有些黏手，放涼之後就會變得酥脆了，如果放涼還黏手，可以再烤幾分鐘或者裹上一些白芝麻。

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