老城隍廟聯合拼多多跨界打造的“夕夕糕”，因為貼近年輕消費者的口味和名字風靡網絡。

農曆七夕，老字号遇見新電商，将迸發出怎樣的跨界想象力？記者昨天獲悉，上海老字号品牌老城隍廟聯合拼多多跨界打造出一款“夕夕糕”，馬卡龍色系造型俘獲了一大批女性用戶，“我黑鳳梨”“隻薯于泥”“雨女無瓜”等貼近年輕消費者的口味和名字，秒變告白道具。

來自拼多多的數據顯示，8月3日零時上線的3000多件定價7.7元的“夕夕糕”受到網友熱捧，開售不久即被搶購一空。新産品風靡網絡的背後，是上海老字号與新電商“火花四射”的創意啟示。

七種口味根據消費者數據“計算”而來

作為中國傳統節日，七夕越來越為廣大年輕人所接受。如何讓傳統節日也有新玩法，拼多多大數據研究院專門就此進行數據分析。“在拼多多平台上，16歲到35歲的年輕人占到80%以上，每逢七夕，年輕消費者通過拼多多購買鮮花、糕餅的數量快速蹿升。”拼多多大數據研究院副院長陳秋說，“這激發了我們的靈感”——是否可以創制一款産品，既能讓年輕人獲得“七夕限定”糕點，又能提振上海老字号品牌影響力？

拼多多懷揣着創意找到上海中華老字号企業協會，秘書長邵玉玲眼前一亮，立刻幫助協調老城隍廟相關方。用邵玉玲的話來說，“要讓消費者知道老字号的‘老’是曆史悠久，而不是反應速度慢。”

“接到任務後，第一反應是興奮，第二反應是緊張。”老城隍廟五香豆食品有限公司負責生産“夕夕糕”，廠長陳明告訴記者，正常情況下研發一款新糕點，至少需要45天時間，但這次從接受創意到七夕，連一個月時間都沒有了。他說：“我們第一版方案被否定了，第二天所有人重新設計方案，拼多多負責畫款式和草圖，我們負責手工開模具、試樣，最終調整尺寸和比例。從設計到生産出來，隻用了十天。”

通過用戶直連制造商（C2M）——互聯網企業的打法不僅在工業品上奏效，跨界做定制食品也充分體現出數字貿易的強勁動力。據悉，這次七種口味“夕夕糕”均是根據消費者日常購買數據“計算”得到的結果，具體包括：草莓味、海苔味、鳳梨味、黑芝麻、香芋味、哈密瓜、紫薯味。其中，紫薯味和香芋味拼成“隻薯于泥”，香芋味和哈密瓜拼成“雨女無瓜”，黑芝麻和鳳梨味拼成“我黑鳳梨”，海苔味和草莓味拼成“雞你苔莓”。

50多個本土老字号加入“新電商計劃”

老字号重振專項行動是全力打響“上海購物”品牌“三年行動計劃”的重要組成部分。“三年行動計劃”明确，要大力支持老字号通過跨界融合、創新技術應用等發展新業态、新模式。前不久，陝西北路上11家老字号“抱團”發出征集令，尋找一張煥發第二春的“新面孔”；如今，老城隍廟則發力實施“老字号 互聯網”計劃，通過與拼多多合作，充分釋放老字号的經濟價值與社會效益。

事實上，這幾年來，上海“觸網”的老字号企業越來越多。除了此次老城隍廟聯合拼多多跨界打造“夕夕糕”，還有很多老字号品牌已經在觸網這件事上收獲頗豐，比如“蜂花”就在定制化的道路上嘗到了甜頭。蜂花技術部副部長郭德英告訴記者，根據拼多多給出的大數據，品牌特别定制了200毫升無矽油産品，并全新推出了“大家樂”品牌，在不降低産品質量的前提下，将包裝、銷售成本都壓到了最低。7月23日，拼多多聯手“蜂花”在App首頁推出上海老字号品類日，數據顯示：蜂花、上海制皂、大家樂三個品牌銷售總額較前一周日均值上漲500%，店鋪訪客突破123萬人次。

記者了解到，拼多多已于今年5月全面啟動“上海老字号新電商計劃”，50多個本土老字号品牌加入其中。拼多多相關負責人表示：“上海老字号新電商計劃”将結合拼多多技術優勢和需求大數據，推動老字号品牌供應鍊、生産環節的優化，最終實現以需定産以及定制化生産兩大目标，幫助老字号進一步提升品牌力和市場覆蓋率。

“上海有222家享譽全國的老字号品牌，不僅擁有世代相傳的産品和技藝，更具有深厚的文化底蘊，它們是全國幾代人的共同記憶。”邵玉玲表示，通過“老字号 互聯網”計劃，老字号協會将幫助這些“上海記憶”觸達更廣大的消費者，重回一線品牌行列。

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