小米,一種較有營養的谷類食品,一直以來建議大家經常食用,無論是熬粥還是蒸米飯;再或是做其他的一些美食。對于一種家庭最常見的普通谷類食材,經常食用會有怎樣的好處?我們對于小米的認識有哪些需要改變,寒涼的冬日來一碗小米粥何嘗不是一件絕妙的事情。如何吃?哪些人不能吃?
小米,作為一種粗雜糧食物,其中含有比較豐富的B族維生素,無論是B2還是B6,經常攝入對于皮膚和心态調整方面有着很積極的作用。
舉一個例子,B族維生素中有一種叫做谷維素,它在失眠、抑郁症方面有着很不錯的預防作用。
粗糧谷物中含有豐富的纖維素物質,經常攝入可以很好的促進腸道代謝、清除腸道的代謝産物、預防便秘;對于現代社會人群來說是一種非常不錯的食物。
熬小米粥的過程中,請各位不要加堿,避免對其中的B族維生素造成較大的損失。
如果想要熬制的更加粘稠,大家可以适當增加熬粥的時間(前提是不撲鍋)、加少量的糯米粉、用高壓鍋熬粥。
拒絕飲食單一,建議各位在日常生活中可以選擇粗細搭配、粗雜搭配的主食;小米與大米搭配、小米與燕麥搭配、小米與山藥搭配等都是非常不錯的食物搭配。粗細搭配,營養加倍。
什麼人不能吃小米?如果您本身對小米存在過敏,那不建議您食用,避免出現各種過敏性症狀,這類人群請“自重”。
如果您的胃腸等消化系統存在些許的消化障礙,請您少量食用小米,避免加重損傷,特别是那些沒有經過加工的小米。
小米,一種長相誘人的家常食物,建議您吃,更建議您健康吃,因人制宜,才更适宜。
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