By XJZ0
1、鹌鹑蛋冷水下鍋煮開後小火煮5分鐘撈起,敲碎殼後最好就捏一下,方便入味
2、放糖,生抽,八角,桂皮,香葉,紅茶包(家裡有紅茶葉也可以放進去)
3、大火煮開後轉小火再煮5分鐘
4、關火讓其浸泡一個晚上
5、隔天想吃就将蛋煮開後過一下冷水,剝殼,漂亮不
6、殼捏碎了煮就比較入味,而且還花紋好好看,如果沒有鹌鹑蛋,用雞蛋也可以,畢竟咱們外面普遍都是茶葉雞蛋,煮茶葉蛋的水别倒,還可以再煮下一輪,加多點鹽和糖即可,如果怕不夠味再加茶葉等調料
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