永城特色小吃?永城特産小吃薛湖牛肉水煎包曆史悠久,薛湖牛肉水煎包用料講究,有特制精粉、純麻油、黃牛肉、紅薯粉條、四季青菜等配料,用十八味中藥材調餡,然後用鋼闆平鍋煎制而成,這種水煎包開口露餡、酥嫩可口、清香宜人,除了牛肉餡兒之外,還有其他的風味 ,下面我們就來聊聊關于永城特色小吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
永城特産小吃薛湖牛肉水煎包曆史悠久,薛湖牛肉水煎包用料講究,有特制精粉、純麻油、黃牛肉、紅薯粉條、四季青菜等配料,用十八味中藥材調餡,然後用鋼闆平鍋煎制而成,這種水煎包開口露餡、酥嫩可口、清香宜人,除了牛肉餡兒之外,還有其他的風味。
酂城糟魚是永城市酂城鎮特色美食,在當地非常有名。酂城糟魚用鲫魚作為原料,油糟先去鱗、去雜洗幹淨,炸成焦黃色之後,再刀口朝上排列于砂鍋内,加入豬油、鹽、糖、酒、醋、“八大味”和水等各種配料,用瓷盤墊上濕布密封起來,大火加熱煮沸,文火燒3小時,這道菜就做好了。
芒山鹵羊頭采用的是本地産山羊頭,配上了蔥姜和八大味鹵制而成。芒山鹵羊頭制作工藝精湛,做出來的羊頭肉香而不膻、骨肉分離、肉質香嫩,老少皆宜,是來永城旅遊一定要吃的美味。
永城龍崗燒雞采用的是農家家養的公雞作為原料,公雞洗幹淨之後,用蜂蜜挂色過油,加入“八大味”、食鹽,放入鹵湯裡面小火煮3個小時。燒雞是永城的一大特色美食,色澤豔麗、味道鮮美、香爛不膩、骨肉分離,非常好吃。
任湖狗肉,以健壯活狗為原料(多購自豫西地區),剝皮後風幹,放入圓甕專用鍋内文火煮2到4小時,配以丁香、桂皮、小茴香、陳皮、花椒、蔥、姜和食鹽煮上一夜即可。成品營養豐富,且具有醫藥價值,常食之,能安五髒、輕身益氣、益腎補胃、增溫驅寒、壯氣補血,對小兒遺尿和老人體弱,腰酸腿痛均療效甚佳。
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