蝤蠓的做法?準備食材:蝤蠓2-3隻,料酒15g,姜片5片,蔥段3-4根,鹽3g ,我來為大家科普一下關于蝤蠓的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
準備食材:蝤蠓2-3隻,料酒15g,姜片5片,蔥段3-4根,鹽3g。
挑選好的蝤蠓,最好是挑選活的,新鮮。
将蝤蠓洗清水幹淨,時間夠的話,最好用清水泡30分鐘。
可以将蝤蠓切成塊裝盤(也可以不切整個蒸),在盤子裡倒入料酒,20g清水,撒鹽、糖,放上姜片、蔥段。
上鍋蒸12-15分鐘,注意不要蒸太久,蒸太久的話肉就會變老。
蒸好以後,配上自己喜好的醬油醋蘸就可以享用了。
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