芥菜絲的腌制方法配方?主料:芥菜疙瘩3斤、大蒜60克輔料:鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許,下面我們就來聊聊關于芥菜絲的腌制方法配方?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。
輔料:鹽150克、雞精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少許。
把芥菜疙瘩洗淨,晾幹水分。
把芥菜疙瘩切成細絲,全部切完。
把切好的芥菜絲晾去多餘的水分。
芥菜絲都放到盆裡,加入雞精,鹽,白糖,醋,白酒。
用手搓勻,再潑上熬好的花椒油拌勻。
腌3天以上即可。
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