猶太人為什麼不吃豬肉？
根據猶太教律，豬是不潔淨的動物，因此人們不該吃。猶太教聖經中的《利未記》第11章提到：“凡蹄分兩瓣、反刍的走獸，你們都可以吃……豬，因為蹄分兩瓣，卻不反刍，就與你們不潔淨。”《申命記》這卷書中也有對應的禁令。
因此，豬在猶太教經典中，往往形象不佳。先知以賽亞警告：“那些……吃豬肉和倉鼠等可憎之物，他們必一同滅絕……”
有些極端正統猶太教教徒甚至用暗指的方式談論豬，而不願意直指其名。
歐洲曆史上統治猶太人的諸國諸君，不乏利用猶太人禁食豬這項習俗，順勢作為壓迫手段的例子。
一段頗為人知的猶太人曆史故事，發生在安條克四世（Antiochus IV Epiphanes）當政下的賽琉古帝國（Seleucid Empire），當時，一場猶太人反抗安條克四世統治與其希臘化政策的起義，成了猶太光明節（Hanukkah）的由來。
烤豬排的美味，猶太人是體驗不到的
有史家記載，安條克四世對猶太人的希臘化政策之一，是強迫猶太人放棄不吃豬肉的傳統；他曾頒布命令，要猶太人以豬肉獻祭，并在獻祭後食用之。
在15世紀的西班牙與葡萄牙，一些在社會和政治壓力下皈依基督教的猶太人，仍然維持不吃豬肉的習慣。不過這樣的行為很快就受到左鄰右舍的注意。
在西班牙宗教裁判所盛行的時代，是否吃豬肉也被用作為識别猶太人的方法之一。
一個有趣的說法是，當時一些猶太人，會自制非豬肉的葡式香腸“Alheira”，以做出看似豬肉餡、實為雞、鴨、或鹌鹑肉制成的香腸。
非豬肉的葡式香腸“Alheira”
此外，面對那些似乎假裝皈依基督教、但對教義陽奉陰違的猶太人，當地人戲稱他們為“Marranos”，這個字在當時的脈絡中，就是“豬”。
在這樣的曆史脈絡下，禁吃豬肉與猶太人的身份文化形成了一種連結，結果不僅猶太教徒遵守不吃豬肉的飲食律法，比較傳統或甚至不信教的世俗猶太人，都可能基于文化的因素，視食用豬肉為一大禁忌、或不吉利的表征。世俗猶太作家的文學作品中，豬肉也常被視為禁忌，食用豬肉甚至會被視為是對猶太身份的背叛。
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