丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

春茶季結束，好不容易閑了下來。

午飯後，終于有空坐在自己的小陽台上，喝着《鵲橋仙》，刷刷手機上某個橙色的購物軟件。

這小日子，别提多惬意了。

正當困意襲來時，聽見李麻花一邊抱怨，一邊推門進來。

她不滿地噘着嘴，說，網上這些9.9元包郵的老白茶，現在竟然還有人相信，還這麼多人買？

還有100塊錢一斤的“牛肉”和金駿眉，也虧他們想得出來，就沖這價格，誰敢喝？

其實，不止李麻花和村姑陳這樣認為，身邊很多茶友都這樣想。

然而，價格就是這麼神奇的東西。

很多西貝貨，标着十年陳老白茶、牛欄坑肉桂、金駿眉的名字，價格出奇的低。

因為“低價”，它們進入了大衆的視野。

再加上很多人買茶的首要篩選标準，就是價格，尤其是口糧茶。

大部分人對口糧茶的定義，就是物美價廉，越便宜越好。

于是乎，這些來自某寶、某東、PDD的低價茶，格外搶手。

甚至還有人在我們的文章下面留言，稱9.9元的牛肉、馬肉，吊打市面上一切坑澗茶。

何以回複？你開心就好。

《2》

當你去問商家，為什麼你家賣的老白茶/正岩茶/金駿眉這麼便宜？

對方往往會告訴你四個字，薄利多銷。

這種低價引流的方式，在營銷界可謂是屢見不鮮，卻又百試百靈。

舉個例子，幾乎每一家剛剛開業的甜品店，都會打出招牌——蛋撻1元1個。

哪怕再理智的消費者，路過時看到招牌上簡單粗暴超大字體的阿拉伯數字“1”，也會瞳孔地震。

然而，做甜品和做茶葉不同。

想開一家蛋撻店的成本并不是很高，隻需要簡單的雞蛋、水、糖、牛奶等，并且把所有材料一律都換成最便宜的，成本就被壓下來了。

它有多銷的資本和可能，自然可以薄利。

但想要做好一款茶，處處都是開銷，成本再怎麼壓縮也是高的。

茶葉這種東西，需要栽培，需要養護，需要采摘，需要加工制作，需要後期儲存，還需要上市流通。

從一片樹葉，到一款成品茶，每一步驟都要有人、有設備、有工具，肯付出時間和精力。

大量的成本投入進去之後，好茶的成本就驟然增加。

況且，好茶的數量本身就很少。

比如人盡皆知的牛欄坑肉桂，人氣高，知名度也很高。

但大家不知道的是，牛欄坑作為頂級正岩的核心山場，面積并不算大，一年總共能産出的“牛肉”，也不過1500斤上下。

再說到真正能分到牛欄坑山場資源的茶農，也不過二十來戶。

俗話說，物以稀為貴。

如此珍貴的正岩茶，從來不是靠量取勝的，但凡被識貨的人發現，定然會高價購買。

武夷山胡歌的家裡，有好幾本他專門用來記錄春茶季的手寫賬本。

翻開本子，那上面就記錄着幾月幾号采哪塊地的茶青，采了多少斤，人工費用多少，還做了多少斤毛茶，成本又是什麼……

總之，親眼看過了武夷山胡歌家根正苗紅的坑澗茶的成本，再回頭看那些自稱是薄利多銷的“武夷岩茶”，簡直要懷疑人生了。

想要以9.9元就買到正岩茶，估計要讓時間倒退回40年前。

以當時的物價，當時的人工成本，當時的茶樹茶苗……才能做出零售價在9.9元，還能有利可圖的武夷岩茶。

同理，老白茶和金駿眉的稀世程度，也不可能賣低價。

茶圈裡不缺有錢人，也不缺懂茶的人，真正頂級的好茶，屬于願意付出資金，并且懂得辨識的人。

走“薄利多銷”路線的好茶，終究是一場騙局。

《3》

那些頂級好茶，除了土豪，普通茶客必然是舍不得天天喝的。

隻有等到心情好了，或者是招待貴客，才會拿出來品飲。

平時喝的，則大多是口糧茶。

所謂口糧茶，指的就是常備的、随時都可以品飲的茶。

許多人對口糧茶的定義是物美價廉，個人認為，這沒有錯。

可是，也有很多人誤解了物美價廉的真正意義，隻注重“價廉”，忽略了“物美”。

誰都知道好東西價格貴，差的貨才便宜。

物美價廉的出現，則是平衡了價格和品質，可以認為是“性價比高”的另一種說法。

有些朋友買口糧茶，既不想花費太多的錢，又想面子上過得去。

于是乎，看中了那些名氣大，價格又很實惠的白茶、岩茶、紅茶。

平時擺在家裡，或是放在辦公室裡，被不懂茶的人看見了便會覺得，這是位天天喝好茶的主。

關鍵還是人的虛榮心在作祟。

賣家利用消費者的這種心理，賣自己的假貨；買家喜歡名茶，但荷包有限，隻能花錢買個名字。

可喝茶的目的，到底是為了什麼？隻是攀比嗎？

當然不是。

真正的愛茶之人，才不在乎他人的目光。

在自己的能力範圍以内，選擇品質最好的，價格合适，且符合自己喝茶口味的茶買回家，當成口糧茶。

如此一來，即便天天喝，也不會覺得膩。

與此同時，還能感受到好茶對身體的增益，一舉多得。

《4》

回過頭來想，喝白茶，就一定要選十年陳老白茶嗎？

量少不說，即便存在，大品牌的、儲存良好的，一餅至少在五位數。

再退一步說，就算真金白銀買到了，誰又舍得拿出來當口糧茶喝呢？

更何況，市面上大多數的十年陳老白茶，都是做舊茶。

既沒有香氣滋味可言，養分也大多被破壞，是名副其實的劣質茶。

把這樣的茶買回家當成口糧茶，天天喝，還不如白開水安全衛生。

如果将新白茶當成口糧，多囤一些，還能享受邊喝邊存的樂趣，既有量的保證，又避免了做舊茶的風險，何樂而不為呢？

另外，喝岩茶，就一定要選牛肉、馬肉嗎？

同樣的，它們量也不多。

不可否認的是，牛欄坑産區好，獨特的小山場氣候，賦予了牛欄坑肉桂豐富的内質，濃醇的湯感，千層糕般的厚度。

不過，但凡是山場好、工藝好的武夷岩茶，都能擁有不錯的香氣和滋味，沒必要唯牛肉、馬肉不喝。

這樣盲目地執着，很容易踩坑上當，白白交上多餘的學費。

喝紅茶，就一定要選金駿眉嗎？

也不是。

作為頂級紅茶，金駿眉隻采芽頭，且必須是桐木關當地菜茶的芽頭，數萬顆芽頭才能制成一斤幹茶。

可想而知，有多麼稀缺，多麼珍貴。

每年很多茶友收到貨以後，一兩個月後說喝完了，還能不能再買？

遺憾的是，彼時往往已經售罄了。

聰明的茶友，喝不到金駿眉，便轉而投入了正山小種的懷抱。

同樣産自桐木關，同樣擁有悠揚的“花果香、桂圓湯”，雖不如金駿眉那麼稀缺，但勝在容易買到，且品質不錯。

在無法喝到金駿眉的時候，将其當作日常的口糧茶，是不二之選。

《5》

買茶之前，先要樹立正确的買茶觀念。

很多新人都會問：買茶到底是越便宜越好，還是越貴越好？

但村姑陳的建議是，買茶不要隻看價格。

否則，就很容易陷入便宜茶看不上，太貴的茶又買不起的怪圈。

最終花了錢，買到了自己不滿意的茶。

食之無味，棄之可惜。

好茶的價格，下限不會太低，貴的與便宜的之間，隔着一條叫做成本的溝壑。

價值決定價格，是經濟學上屹立不倒的規律。

尊重事實，才能喝到好茶。

否則，就隻能在劣質茶的蒙蔽下，難以遇到自己的“真名天茶”。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。

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