控水是什麼意思?控水就是把食材裡的水甩幹或者瀝幹、晾幹、擠幹, 防止食材裡的水分太多,影響菜品的質量和口感,現在小編就來說說關于控水是什麼意思?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
控水就是把食材裡的水甩幹或者瀝幹、晾幹、擠幹, 防止食材裡的水分太多,影響菜品的質量和口感。
洗淨控水是在做一些菜品過程中的一道程序。
洗淨就是把待做的食材洗幹淨。這是做菜前的一般準備工作。
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