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香芋雞丁的做法

生活更新时间:2024-07-01 19:28:40

香芋雞丁的做法?用料：雞腿一隻、粉芋半個、香菇4朵、蔥姜汁3湯勺、蚝油2湯勺、鹽、雞精适量、生粉水勾芡2勺，今天小編就來說說關于香芋雞丁的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香芋雞丁的做法

用料：雞腿一隻、粉芋半個、香菇4朵、蔥姜汁3湯勺、蚝油2湯勺、鹽、雞精适量、生粉水勾芡2勺。

準備好食材：提前泡發好的香菇，新鮮的雞腿，芋頭，蔥和姜。

雞腿去骨切小丁，不要切太大不容易熟。

蔥和姜放一起搗碎後擠出蔥姜汁，大約三湯匙，倒入切好的雞丁，蚝油，鹽、雞精攪拌均勻腌制10分鐘。

芋頭切成小粒。

鍋裡倒入寬油，功能選擇火鍋2000w，放入芋頭炸熟，芋頭用筷子輕輕一紮就透就是熟了，撈出瀝幹油備用。

鍋裡留少許底油，放入香菇炒出香味。

放入雞丁翻炒至完全變色，放入小半碗清水煮5分鐘，淋上2勺生粉水勾芡。

倒入芋頭快速炒均勻即可。

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