九陽蛋糕的家常做法-tft每日頭條

九陽蛋糕的家常做法

生活更新时间:2024-12-27 04:38:40

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）1

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
雞蛋3個	低筋面粉50g
牛奶25g	植物油25g
糖（加入蛋白中）35g	糖（加入蛋黃中）10g
輔料
黃油250g	糖粉500g
牛奶30g~50g	黑、白巧克力少許
色素少許

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）2

1. 蛋黃加入糖，攪拌均勻後加入牛奶拌勻

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）3

2. 加入植物油拌勻

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）4

3. 篩入面粉，翻拌成糊

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）5

4. 蛋白加入糖打發成幹性發泡

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）6

5. 蛋黃糊和蛋白霜混合，翻拌均勻。倒入蛋糕模中，170度40分鐘

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）7

6. 黃油軟化，分次加入糖粉，打發

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）8

7. 加入牛奶攪拌均勻

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）9

8. 奶油霜中調入各色色素，擠成玫瑰備用

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）10

9. 在巧虎圖案上面鋪一張塑料片

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）11

10. 巧克力裝裱花袋中，隔熱水融化。用黑巧克力在膠片上照圖案描出輪廓。白巧克力調入色素，填入對應的空位中。放冰箱凝固，備用

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）12

11. 蛋糕脫模，用奶油霜抹坯

九陽蛋糕的家常做法（九陽烘焙劇場巧虎蛋糕的做法步驟）13

12. 将做好的奶油霜花朵和巧克力巧虎圖案擺在蛋糕上即可

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