刀削面，是山西大同市的地方特色傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。

随着中國飲食文化傳播，刀削面在一些南方的蘭州拉面店裡也能吃上。

有時候想在家裡弄些适合自己口味的刀削面來吃，既要和面又要削面，費時間不說，面團的硬度也非常難掌握，一般人根本揉不了。

豆小果今天推薦這款中裕刀削面，可以說是我的心頭愛了，甄選優質小麥原料，根根美味爽滑，富含麥芯蛋白質，營養豐富，飽腹感也很強！

不用費勁地揉面，在家也能吃到美味的刀削面啦~

什麼樣的刀削面，才算是好面條呢？作為資深吃貨，小果兒對此可是多有研究。

看包裝

現在這個看臉的時代，就算是吃的也得好看才行。包裝簡陋不齊整，也很難相信它有多好的品質。好的包裝代表着品牌的信心和用心。

中裕的包裝很有品質，磨砂質感，透明窗設計，更能方便消費者仔細觀察面條的外觀和品質，查看斷裂面。

看折斷

根據面條粗細判斷，越粗斷面越少才正常。姑且不說工藝，如果買回來一堆斷面，吃着口感也必然讓大家失望。

小果兒常吃的這款刀削面包裝仔細，用起泡泡沫紙包裝的，完全沒有一根斷裂。煮出來也是根根勁道完整，吸溜起來才爽呀！

看面條紋理

紋理細膩，純面條無斑點顆粒。添加其他營養元素的面條，則要看内部添加的各種果蔬成分所呈現出的斑紋顔色是否一緻。

中裕這款刀削面屬于機器削，由于小麥粉自身的好品質和合理的水與面的比例，所以面條紋理非常細膩。

看面湯

面好不好，還要看煮面時面湯是否混濁。好的刀削面煮下去，沒有多餘的糊湯，也不會有粘鍋的現象。

禁得起較長時間泡煮

好面道自然好筋道。面條工藝越好，更加經煮不混湯，面條口感更具豐富。我一共煮了10分鐘，面條完全沒有斷，贊〜

食麥思源，不忘初芯

這款中裕刀削面面身是波浪形的，口感筋道，爽滑可口，麥香濃郁，快捷易煮。輕輕松松做了三種口味：牛肉熱湯面➕涼拌面➕牛丸湯面。

簡單快手的美味刀削面

牛肉熱湯面

1.牛肉洗淨冷水入鍋，放入八角 桂皮 香葉 草果 蔥姜 料酒，大火煮開撇去浮沫，轉小火1小時。

2.煮好的牛肉切片或塊都可以，切好備用。

（小果兒建議：牛肉可以周末做好放在冰箱，吃的時候拿粗來熱熱，方便好吃又營養！）

3.中裕刀削面挂面放入開水鍋中煮5分鐘，撈出放入冷水中冷卻。

4.油菜放入鍋中燙熟，放入冷水中浸泡備用。

5.牛肉湯過濾，放入鍋中煮開，放入醬油 鹽調味。

6.挂面撈出放入碗中，小油菜放入碗中，倒入煮好的熱湯即可。

7.喜歡吃辣，放一勺油辣子，喜歡酸放适量的陳醋。

沙茶醬拌刀削面

1. 大蒜剁碎，蔥切蔥花。

2. 将大蒜、沙茶醬、豬油和鹽攪拌均勻，即成沙茶拌醬。

3. 起鍋，注入适量水燒開。

4. 放入刀削面，大火燒開，小火煮7分鐘，撈起。

5. 用涼白開過冷河，瀝幹水分。

6. 将刀削面放入碗中，加沙茶拌醬拌勻，撒上蔥花即可。

7. 刀削面，拌着吃，味道好極了。

小貼士

拌醬可以依個人喜好加入黑醋、辣椒油或者辣椒粉拌吃。

吃火鍋，最後下幾根刀削面，也非常好次的〜适合家中常備，餓的時候簡單快手地來一碗刀削面，幸福！

中裕 刀削面 500g*4包

日常價：39.90元

活動價：25元

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