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醪糟魚的做法和配方

生活 更新时间:2024-12-28 05:14:16

醪糟魚的做法和配方?用料:魚幹300克、醪糟200克、糖15克、炒芝麻50克、辣椒面20克、花椒面20克、醋适量、蔥50克、老姜50克、蒜50克、鹽适量、豆油适量 ,下面我們就來聊聊關于醪糟魚的做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

醪糟魚的做法和配方(怎麼做醪糟魚)1

醪糟魚的做法和配方

用料:魚幹300克、醪糟200克、糖15克、炒芝麻50克、辣椒面20克、花椒面20克、醋适量、蔥50克、老姜50克、蒜50克、鹽适量、豆油适量。

魚烤成魚幹。

蒜切成末,老姜切成末。

将魚幹放在油鍋炸至金黃。

找一容器倒入姜末、蒜末、醪糟、糖、炒芝麻、醋、辣椒面、花椒面、鹽,和好之後放在一邊備用。

鍋燒辣倒入菜油,完全沒有泡時關火,油溫降低了立刻倒入和好的佐料中攪拌均勻,再将炸好的魚倒入靜置半小時,讓魚完全浸泡,最後撒蔥裝盤。

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