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玉竹搭配什麼煲湯最好

生活更新时间:2024-10-08 19:39:08

玉竹搭配什麼煲湯最好?闆栗沙參玉竹豬骨湯，闆栗能起到養胃健脾的作用，沙參玉竹則是有清熱去火等功效，加上豬骨和瘦肉的肉香味，湯汁鮮美營養豐富，還滋潤清熱，是一款好湯品，下面我們就來說一說關于玉竹搭配什麼煲湯最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

玉竹搭配什麼煲湯最好

闆栗沙參玉竹豬骨湯，闆栗能起到養胃健脾的作用，沙參玉竹則是有清熱去火等功效，加上豬骨和瘦肉的肉香味，湯汁鮮美營養豐富，還滋潤清熱，是一款好湯品。

闆栗沙參玉竹豬骨湯，所用到的食材，豬骨頭300克，闆栗100克，玉竹和沙參各15克，瘦肉一塊，姜一塊，鹽和油少許，枸杞适量。

闆栗可以市場上買已經剝了殼的，簡單好處理，清洗幹淨後，先放水中浸泡防止氧化；沙參和玉竹清水清洗幹淨備用，姜塊切幾片姜出來備用，枸杞也清洗幹淨備用。

接下來就是出來豬骨和瘦肉，豬骨頭買的是豬扇骨，且已經剁好了，清水清洗幹淨先；瘦肉清洗幹淨後切成塊狀；然後起鍋燒水，把豬扇骨和瘦肉、幾片姜冷水下鍋焯下水，水開之後把豬骨和瘦肉撈出，清水清洗幹淨。

砂鍋擺上爐架，開火先燒熱，然後下少許油，把豬骨和瘦肉、姜片放入鍋中，翻炒一下，把水分炒幹，腥味炒沒，還能把肉香味也炒出來；翻炒一會後鍋中骨肉都已經變色，這時倒入适量清水，闆栗、沙參玉竹、枸杞都一同下鍋。

加蓋開大火先燒開，燒開後開蓋把湯上的浮沫先去掉，再加蓋轉小火慢煲1小時；1小時以後再開蓋，先去掉湯上面的浮油，這樣喝起來不會感覺油膩，再下少許鹽調味，這樣一道鮮美營養的滋潤靓湯就可以出鍋品嘗了。

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