tft每日頭條

 > 生活

 > 懶人家庭小炒500款川菜教學

懶人家庭小炒500款川菜教學

生活 更新时间:2024-07-18 23:47:59

第五十九道菜品:

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)1

菜品的簡介:甜椒肉絲是四川省經典的漢族特色名菜,屬于川菜系列。此菜紅、黃、白、綠相互映襯,脆嫩鮮香,鹹鮮微辣。在各個小菜館,或家裡都是最常見的一盤炒菜。

菜品的做法及食材:

主料:豬瘦肉,甜椒

輔料: 蒜,花椒,食用油, 鹽, 糖,雞粉 ,生抽, 生粉

需要主備好的食材豬瘦肉,甜椒,蒜

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)2

.甜椒去籽掏空切成絲,蒜切成末,豬肉切絲裝碗裡,加入生粉,生抽,拌勻腌制約10分鐘 , 肉染上生抽的顔色,炒出來色澤會自然非慘白,我喜歡用李錦記的薄鹽生抽,顔色不會太深,也不會太鹹

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)3

起鍋開火放入适量的油,待油燒熱後調小火,微微降溫 |清油和花生油或者大豆油不一樣,一定要燒熟再下菜,否則吃起來就是生的味道,但是燒熟之後,油溫就過高了,肉容易黏鍋,所以要調小火讓溫度降一點

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)4

放入肉絲,翻炒兩下在放入蒜末和花椒,将肉絲迅速劃散,以免粘在一起

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)5

再放入甜椒絲,翻炒

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)6

再次放入白糖,鹽,雞粉不停翻炒幾下

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)7

.待熟,起鍋就可以裝盤了

懶人家庭小炒500款川菜教學(馮二靜的108道川菜)8

關注f馮二靜每天分享最純正的川菜。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved