10種挂面好吃的做法

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一、香菇菠菜面

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-材 料-

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面條100g、香菇3個

菠菜4顆、胡椒粉1g

鹽半小勺、鮮蔬粉半小勺

香油一點點、醬油1小勺

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-做 法-

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1. 香菇清洗幹淨，切成長條；

2. 鍋中倒入油燒熱後放入香菇翻炒；

3. 然後加入水燒開後放入面條；

4. 之後放入鹽、鮮蔬粉、醬油、菠菜、香油和胡椒粉；

5. 出鍋。

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二、茄汁拌面

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-材 料-

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挂面、胡蘿蔔、西紅柿

豌豆、醬油、陳醋

素蚝油、番茄醬

五行鮮蔬粉、食鹽

...................口袋廚房 公衆号：koudaichufang...........................................

-做 法-

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1. 将胡蘿蔔、西紅柿切丁備用；

2. 将胡蘿蔔丁連同豌豆放入鍋中放油翻炒（油多一些）；

3. 鍋中燒開水，将面條煮熟，然後撈出過一下涼水；

4. 将番茄丁連同炒好的豌豆、胡蘿蔔丁放入煮好的面中；

5. 将素蚝油、醬油、鮮蔬粉、鹽等調勻做成醬汁，均勻淋入面拌均即可。

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三、清湯挂面

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-材 料-

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挂面一小把、香菜一根

紫菜、小白菜适量

鹽少許、胡椒粉少許

花椒油半勺、香油一點點

-做 法-

1. 準備好食材，香菜切碎入碗中；

2. 放入少許鹽、少許胡椒粉、半勺花椒油、紫菜；

3. 鍋中燒開水，放入一小把挂面；

4. 倒入一點點香油，煮至8分熟即可；

5. 小白菜煮1分鐘撈出；

6. 全部放入碗中即可，攪拌均勻開吃，超級好吃哦~

四、芝麻醬拌面

-材 料-

挂面一小把、青瓜絲少許

豆芽少許、芝麻醬50g

生抽2勺、香醋1勺

紅油1勺、麻油50g、鹽适量

-做 法-

1. 準備好以上食材，芝麻醬50克打到碗裡；

2. 紅油1勺，麻油50克，香醋1勺，鹽少許，生抽2勺一起攪拌均勻；

3. 鍋裡放入水燒開把面條放入煮熟；

4. 撈出後把面條過冷水瀝幹，把豆芽煮熟撈出瀝幹水；

5. 把青瓜絲放在面條上，倒入調好的芝麻醬攪拌均勻即可。

五、香菇醬拌面

-材 料-

挂面一把、黃瓜一條

香菇醬适量

-做 法-

1. 鍋中水煮開後，下入面條；

2. 煮面條時，将小黃瓜洗淨切片；

3. 面條煮好後撈出，過兩遍涼水，根根爽利；

4. 面條瀝幹水，撈入碗中，舀上香菇小醬，放上黃瓜片，開吃。

六、西紅柿茄丁過水面

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-材 料-

挂面一把、長茄子1個

西紅柿1個、小青椒1個

鹽、醬油、水澱粉、油适量

-做 法-

1. 面條煮熟 ，撈入涼水盆裡過涼備用；

2. 茄子切小丁，西紅柿去皮切丁，青椒切圈；

3. 熱鍋入油，加入茄丁小火煸軟；

4. 茄丁變軟後撈出備用；

5. 另起鍋入油，放入西紅柿丁，放入鹽；

6. 小火煸到西紅柿變碎出湯；

7. 倒入茄丁和青椒翻炒均勻，點入一點水燒開焖一會；

8. 加入醬油提色，加入水澱粉勾薄芡即可關火；

9. 面條澆上西紅柿茄丁鹵即可，清爽開胃。

七、油潑挂面

-材 料-

挂面一小把、配菜适量

生抽1勺、香醋1勺、油适量

素香腸1根、辣椒面1勺

-做 法-

1. 青菜稍微焯燙一下撈出，素香腸切片；

2. 面煮好過涼水；

3. 碗底放煮好的青菜和素香腸；

4. 撈入面條，加生抽、香醋、辣椒面；

5. 熱油，潑到調料上面拌勻即可。

八、涼拌挂面

-材 料-

挂面100g、生抽2勺

素蚝油1勺、鹽1/2勺

辣椒面1勺、白芝麻1勺

黃瓜絲、胡蘿蔔絲适量

油炸花生米、花椒油适量

-做 法-

1. 碗中放入辣椒面、白芝麻，淋上熱油，拌勻；

2. 加入生抽、素蚝油、鹽和花椒油，拌勻；

3. 挂面下入鍋中煮熟；

4. 面條撈出過一遍涼水，瀝幹水分；

5. 面條中加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、油炸花生米和調好的醬汁；

6. 迅速攪拌均勻即可。

九、開胃熱湯面

-材 料-

細挂面、小紅辣椒1-2個

蔥、蒜一瓣、香菜看個人喜好

芝麻香油、色拉油、白胡椒粉

生抽2勺、醋1勺、鹽酌情而定

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-做 法-

1、蔥、香菜、辣椒、蒜、胡椒粉、芝麻香油都放到碗裡；

2、加熱一勺油，潑油到碗裡，要聽到呲啦的一聲；

3、煮好面，倒入熱水和醬油醋，開吃。

十、脆花生豆泡湯面

-材料-

面條200g、豆腐泡180g

油适量、鹽适量、花生适量

拌面醬适量、蔥适量、醋适量

-做 法-

1. 豆泡用清水微泡一下；

2. 熱鍋加油，将花生瀝水下鍋；

3. 先小火微炸至均勻受熱，最後再轉大火催一下，出鍋瀝油備用；

4. 另起鍋，加清水煮開，将面條下鍋；

5. 煮至面條湯鍋裡的湯微開時，加适量細鹽調味；

6. 再将豆泡下鍋煮至豆泡熟，關火加适量蔥花；

7. 豆泡湯面出鍋後，加适量拌面醬、醋；

8. 再将炸好的花生加入即可。

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