卵磷脂的食物來源?蛋黃、肝髒、牛奶、魚、魚卵、雞肉、全谷物和大豆是食物中卵磷脂的最佳來源,今天小編就來聊一聊關于卵磷脂的食物來源?接下來我們就一起去研究一下吧!
蛋黃、肝髒、牛奶、魚、魚卵、雞肉、全谷物和大豆是食物中卵磷脂的最佳來源。
卵磷脂的良好植物來源包括種子、花生、小麥胚芽、橄榄、鳄梨和卷心菜。作為一種食品添加劑,卵磷脂常被用作脂肪乳化劑,使油脂與水結合。
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