來源：魔都吃貨小分隊
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真的很想吃甜品
你就來看這篇
宅家簡易甜品，自己動手做
考慮到朋友們可能材料和工具不足
前5種基本是以雞蛋、牛奶、糖為主
後5種适合有酸奶、吐司、水果水果的朋友
有蒸、炖、煎幾種方式哦
01 香氣濃郁牛奶布丁
這款是最簡單的甜品啦，雞蛋、牛奶、糖/蜂蜜/煉乳。
步驟：
1、純牛奶中加入适量的糖或蜂蜜或煉乳。
2、雞蛋打入牛奶中，攪拌均勻。
3、有條件的過篩1遍，
4、烤箱版：倒入烤碗中，上下火200度烤20分鐘左右，想吃焦糖口味的可以先烤15分鐘，拿出來灑1層白糖再烤10分鐘。
5、蒸鍋版：在容器中蓋上保鮮膜，中火蒸10分鐘，關火悶5分鐘。
6、奶香濃郁的牛奶布丁就做好了，出爐的時候小心燙哦，烤箱版的香味更濃，蒸鍋版本的口味更嫩滑。
02 可以嚼着吃的鮮奶
這款甜品多了玉米澱粉，不過不需要烤箱哦！
步驟如下：
1、将牛奶 玉米澱粉 白砂糖攪拌均勻，牛奶與玉米澱粉的比例是9:1，也就是360g牛奶，40g玉米澱粉，糖分按照自己的喜好添加。
2、把混合好的牛奶液倒入鍋中小火煮，邊煮邊不停地攪拌，攪拌到濃稠狀态，就可以關火啦。
3、牛奶小方：把攪拌好的糊糊倒入容器裡冰箱冷藏2小時以上，再拿出來切成小方塊，裹上椰蓉即可。沒有椰蓉也可以放草莓粉、抹茶粉或者巧克力粉，沒有也可以不放哦。可以嚼着吃的牛奶小方就做好啦！
4、炸鮮奶：可以把冷藏好的牛奶小方，裹上“饞哭隔壁小孩三件套”、蛋液、面粉、面包糠、放入8成熱的油鍋中炸至金黃撈出、炸鮮奶就做好啦！
03 松軟可口牛奶小松餅
可煎可烤的牛奶松餅來也～
步驟如下：
1、依次将牛奶、雞蛋和融化黃油低筋面粉加入碗中，攪拌均勻，做成松餅液。
2、烤箱版：烤盤中放入黃油烤到融化，接着把松餅液倒入烤盤中，200度烤20分鐘。沒有黃油的話，可以用玉米油代替。烤好後的松餅綿軟香甜，有水果囤貨的也可以配上水果吃哦。
3、煎鍋版：平底煎鍋裡放入黃油或玉米油，用小火加熱到融化後，倒入面糊，小火煎30秒到1分鐘。鏟起确認顔色變成淺黃色後翻面，再煎1到2分鐘後盛出放在盤中，可以在表面裝飾可可粉或水果。這種圓圓松餅，味道也非常nice，可以當早餐哦。
04 清甜軟糯牛奶米布丁
如果你也想吃冰激淋，那就試試米布丁！
步驟如下：
1、把剩飯和牛奶倒入鍋裡，适量加入白砂糖，或者椰漿。
2、開小火煮，邊煮邊攪，全程都是中小火哦。
3、攪拌到濃稠，就可以關火裝到容器裡啦，裝好後放到冰箱冷藏1小時。
4、進階版：喜歡細膩口感的，可以把煮好的牛奶米飯放到破壁機或料理機中打碎成糊狀，可以獲得更細膩的口感，同樣放到冰箱冷藏1小時。
5、做好的米布丁可以加上水果碎、餅幹碎、濃郁的奶香和米香混合，無添加的米布丁就做好啦。飯總更喜歡帶顆粒的，夢回還能吃到芒果糯米飯的時期。
05 甜中帶辣姜撞奶
（圖片來自b站up主：小高姐的魔法調料）
疫情期間最最懷念的甜品出現了，喜歡姜撞奶的不要錯過！
步驟如下：
1、老姜磨成泥，擠出姜汁，剛好沒過碗底。姜汁太少不利于凝固哦。
2、水牛奶是最好的選擇，如果沒有水牛奶就用盒裝牛奶，往牛奶裡加入1勺糖，1勺奶粉，奶粉有利于幫助凝固哦，小火煮至牛奶邊緣有小氣泡出現（有食品溫度計的記得是80度的牛奶最合适哦）。
3、立刻把從稍微高處将姜撞奶倒入碗中。
4、等待4、5分鐘後凝固就可以吃啦，也可以蓋上盤子悶上4-5分鐘。口感絲滑，姜汁和奶香混合，啊～
5、便捷版：如果沒有把握撞出凝固狀的姜撞奶，那可以直接姜汁加牛奶加糖加蛋清，攪拌均勻過篩，小火蒸20分鐘，直接吃姜炖奶！
06 香脆濃郁蘋果烤吐司
（圖片來自小紅書博主：貪吃的仔仔）
這道菜開始就适合家裡材料更多的朋友啦！
步驟如下：
1、蘋果去核，切片。
2、酸奶和蛋黃混合均，把吐司中間用勺子壓平，抹上酸奶糊。
3、把蘋果片均勻的鋪在吐司上，再塗上1層酸奶糊。
4、空氣炸鍋170度烤15分鐘就可以啦。烤箱200度上下火，18分鐘左右。
5、蘋果的香氣和脆脆的吐司真的超好吃！
07 港式茶餐廳同款漏奶華
（圖片來自小紅書博主：YuuTio-）
是誰在半夜想念港式茶餐廳的漏奶華我不說。
步驟如下：
1、盤中打入雞蛋打散後加入牛奶。
2、放入吐司兩面浸泡。
3、鍋中放入黃油，放入浸泡好的吐司， 煎至兩面金黃放入盤中備用。
4、鍋内少許黃油，加入牛奶、芝士片融化。
5、 吐司中間用勺子壓凹進去，倒入融化好的牛奶液即可，這是漏奶華的關鍵。
6、撒上阿華田粉即可，沒有的可以用可可粉、抹茶粉代替，也可以不撒，都很好吃！
08 高顔值奧利奧冰糕
（圖片來自小紅書博主：甜媽美食日記）
奧利奧冰糕，形似提拉米蘇，冰冰涼涼敲好吃。
步驟如下：
1、牛奶500g，白糖30g，玉米澱粉50g，蛋黃2個，攪拌均勻。
2、把攪拌好的材料倒入鍋中，小火煮至冒泡泡，加芝士片攪拌融化，小火邊加熱邊攪拌至濃稠。
3、加入适量奧利奧餅幹碎拌勻，倒入碗中。
4、蓋上鮮膜放冰箱冷藏4小時。
5、脫模切塊，篩上奧利奧餅幹碎粉末即可。
09 童年回憶之白糖拌番茄
又是童年時的味道，雖然番茄直接吃就很好吃，但是加了白糖真的不一樣！
步驟如下：
1、把番茄底部切十字，用火烤或者熱水燙的方法去皮。
2、切塊，放入碗裡。
3、撒上白糖攪拌均勻，可以直接吃，也可以放冰箱冷藏後吃。
4、有沒有勾起你們的童年回憶呢？天氣熱的時候，來1碗冰冰涼的甜品，真的太爽啦。
10 新奇口感蘋果黃瓜絲
偶然間發現的新奇吃法，也有人說能吃出哈密瓜的味道！
步驟如下：
1、蘋果黃瓜分别洗幹淨去皮。
2、用擦絲器擦成絲。
3、在碗裡撒入适量的白糖，拌勻。
4、一定要1口包含黃瓜絲和蘋果絲一起吃哦！很清爽的口感，又可以消耗掉囤多了的黃瓜了！
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