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小瓜水餃做法

生活 更新时间:2025-01-29 08:44:52

小瓜水餃做法?準備面粉,五花肉洗淨面粉放入少許鹽,和适量的清水活成一個光滑的面團,今天小編就來聊一聊關于小瓜水餃做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

小瓜水餃做法(小瓜水餃怎麼做)1

小瓜水餃做法

準備面粉,五花肉洗淨。

面粉放入少許鹽,和适量的清水活成一個光滑的面團。

準備肉餡,小瓜擦絲切碎。

把五花肉躲碎。

肉餡放入盆子,分三次加入花椒水。(花椒提前用溫水浸泡一會,大約30分鐘。)

再放入花生油,味極鮮,蔥碎,姜末和花椒碎順時針攪拌均勻。

最後放入切碎的小瓜,鹽,香油拌勻。放入冰箱冷藏半個小時。

面團放在矽膠闆上揉搓一下。

分成小份。取一個面團滾成長條。

揪成小劑子,擀成中間厚周圍薄的餃子皮。

取一個面皮,中間放入适量的肉餡。

中間一捏,兩手一推捏,包成你喜歡的樣子。

水開放入包好的餃子,蓋上鍋蓋煮。

水開後,激三次涼水。

水餃肚子變大,浮到水面,這時餃子熟了。

盛出,沾上酸辣醋汁吃。

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