簡單的幹煸豆角做法大全-tft每日頭條

簡單的幹煸豆角做法大全

生活更新时间:2024-11-23 22:46:31

今天要給大家推薦的美食是一道川菜，

它就是使用寬豆角制作的幹煸豆角，幹煸是川菜中相當普遍的一種做法，幹煸豆角算是一個家常川菜的代表作。

簡單的幹煸豆角做法大全（豆角的做法大全）1

用料：扁豆400克，肉末150克

調料：幹辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各适量

做法：

1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。

2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。

3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。

注意：

煸炒豆角的時候要不停翻炒，以免豆角糊鍋。

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