做法步驟
1、先做鮮花醬,花瓣洗淨晾幹
2、加入糖和白酒搗爛
3、搗成泥狀,其實甜度看自己喜歡,也可以放蜂蜜
4、面粉做成水油皮和油酥,裹上保鮮膜醒一會兒
5、面皮和油皮分成一樣大小的團,大小看自己喜歡
6、一個面皮包一個油皮,壓扁
7、卷成牛舌樣子,擀平再卷起來
8、反複三次可以卷起來擀平
9、包入花餡,收口朝下
10、烤箱180度預熱,包好的花餅刷蛋液點綴芝麻,我想起來老婆餅的樣子就在餅上劃了三刀
11、我的烤箱有點漏風,大概烤了20分鐘,表面蛋液變色即可
小貼士
豬油也可以用黃油替代,但起酥效果要差一些
心情故事
這是夏天的時候做的荷花餡的鮮花餅,平時可以用玫瑰花瓣或者其他花瓣替代。花醬可以網購,也可以自己做,有姑娘收到大束玫瑰花的時候可以考慮一下玫瑰醬
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