吃番薯到底該不該吃皮?網友衆說紛纭!
一晃一年,匆匆又冬天~冬天美食我首選烤番薯!
我覺得烤番薯跟咖啡一樣,都是聞着比吃着香的。下班路上,隻要附近有烤番薯的路邊攤,還聽見老闆吆喝“烤番薯……”就已聞香了。關于番薯哦,禮貌一問,你們會吃皮的嗎?
番薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素等成分,營養又健康。随着人們健康意識擡頭,也越來越多人開始喜歡食用番薯。
番薯品種各異。表皮顔色可以從橙黃色到紫色都有,而果肉顔色也是從白到紫色不等。口感也分很多種,有的軟綿香糯,有的卻像蠟質,有點硬又有點脆。
咱們常用的烹饪方法是直接蒸煮、烤或者用來制作甜品。但在外國,有種很為人喜歡的吃法是在番薯泥中加入肉桂或肉豆蔻,據說這樣會增加番薯中果仁的風味。
番薯香甜軟糯适合直接食用,又适合用來制作各種美味料理。不過通常大家食用番薯時都會去掉表皮。關于到底該不該吃皮這個問題在網上引發了網民熱論,不少人分享自己連皮吃番薯的經驗,。到底番薯皮可以食用嗎?
有網友在社交網站上發文表示:近日晚上時常以番薯作為晚餐,但因為很懶得剝皮,所以幹脆連皮一起吃。沒想到朋友得知後卻很驚訝,更指“地瓜(番薯)明明就是要剝皮吃的,你直接吃不怕拉肚子?”
朋友的說話令他好奇,于是在網上發問:“吃番薯,到底該不該吃皮?不會真的拉肚子吧?”
帖文一PO,立刻引來網民熱議。持兩種不同看法的人都有。
“不吃皮派”認為:“不吃,拉不拉肚子不說,皮也太難吃了吧?”、“我隻喜歡吃烤地瓜,整個丢進去烤,也不洗,反正不吃皮”、“通常不會吃,除非偶爾有些剝得不幹淨”、“你試試烤地瓜吃皮?”……
不過“吃皮源”有不一樣的看法:“懶得剝就吃了,這有什麼”、“皮當然可以吃呀”、“當纖維啊,排便順暢,皮也是好東西”、“看品種吧,有些薄皮的就可以吃”、“許多東西皮就是精華”、“番薯主要就是吃皮,肉反而不想吃太多”、“會呀,因為這樣吃才會飽。”……
番薯皮能吃嗎?據悉,其實吃也是可以的。番薯的膳食纖維主要是在皮中,因此不必将皮削掉。但如果擔心農藥殘留的話,可以準備在流動的水中沖泡1分鐘。沖淨後再用軟毛蔬果刷刷幹淨,就可以放心食用了。
但是這樣一來,不剝皮就比剝皮更麻煩了哈~
咱們國内的番薯價格通常在3元左右一斤,就算有些标榜非常香甜的品種也很少會超過10元。但在日本,番薯也是“高級菜”,一包1KG的番薯價格高達20多元人民币。
不知道大家吃番薯的時候是習慣去皮呢?還是連皮一起吃的?期待你們留言分享。
今天分享的“吃番薯不剝皮遭朋友嘲笑,他發文問:該不該吃皮?網民衆說紛纭!”到這裡。本文圖片來源于網絡,如有侵權,請聯系删除,謝謝。
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