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贻貝怎麼清洗

生活 更新时间:2024-08-13 14:11:05

贻貝怎麼清洗?先用手扯掉贻貝外面的胡須,就是那團像草一樣的東西,其實它們是贻貝的足絲扯掉足絲後,再用比較硬的刷子把贻貝的外殼刷洗幹淨,外殼上面如果有比較堅硬的污漬就用刀刮掉,我來為大家科普一下關于贻貝怎麼清洗?以下内容希望對你有幫助!

贻貝怎麼清洗(贻貝清洗方法介紹)1

贻貝怎麼清洗

先用手扯掉贻貝外面的胡須,就是那團像草一樣的東西,其實它們是贻貝的足絲。扯掉足絲後,再用比較硬的刷子把贻貝的外殼刷洗幹淨,外殼上面如果有比較堅硬的污漬就用刀刮掉。

在此過程中如果發現外殼破碎,或者外殼無法關閉的贻貝,就把它們直接扔掉。手感特别輕的贻貝有可能裡面已經空了,手感特别重的贻貝則有可能是灌滿了泥沙,這兩種贻貝也扔掉不要。

接下來要把贻貝沖洗幹淨,放在幹淨的盆裡,加入足量清水和适量的食鹽,把清水調成比海水稍淡的鹽水,就這樣靜置浸泡2到3小時(或一夜時間),讓贻貝吐盡肚子裡面的泥沙後,再沖洗幹淨即可用來制作菜肴。浸泡期間要記得多換幾次清水,效果更好。

由于贻貝聞到鐵的氣味就會盡快的吐出泥沙,所以在浸泡的時候可以在盆裡放入一把鐵制的菜刀或其它的鐵器,這樣能促使贻貝盡快的吐出泥沙。

另外,浸泡贻貝的時候還可以在水中滴入幾滴香油或色拉油,這樣也能促使贻貝盡快的吐盡泥沙。

為了防止贻貝把吐出的泥沙重新吸入肚子裡,還可以在盆裡放一張篦子,再把贻貝放在篦子上面,或者把贻貝放在籃子裡,再把籃子放在清水中,總之是要讓贻貝和盆底保持一定的距離。

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