淮南最好吃的油酥餅-tft每日頭條

淮南最好吃的油酥餅

生活更新时间:2024-09-02 20:15:14

淮南最好吃的油酥餅（味道超級棒特色西瓜醬）1

馓子和卷餅的相遇

馓子是我國北方的一道小吃。我們以它為主料，搭配卷餅、香蔥和自制的西瓜醬等成菜。菜肴上桌後，客人用卷餅包裹馓子、香蔥和喜歡的味料食用。它的特色在于制作簡單、口感脆爽，而且上菜超級快。每桌必點熱銷涼菜！

原料手工馓子200克，卷餅10張，小香蔥150克。

調料自制西瓜醬70克，豆豉10克，蒜蓉5克，色拉油5克，鮮線辣椒圈60克

制作步驟

1.鍋内放入色拉油，下入鮮線辣椒圈、豆豉、蒜蓉炒香，裝入味碟内。

2.客人點菜後，将三種原料裝入容器内，搭配西瓜醬和炒好的線辣椒卷食。

特制西瓜醬配方

1.取瓶裝西瓜醬（超市有售）700克加入海鮮醬、甜面醬各100克，蚝油50克，白糖30克，雞粉、味精各10克混合均勻。

2.鍋内放入色拉油500克，燒至三成熱時，放入混合好的醬料，用微火熬制20分鐘即可。

卷餅面粉500克加清水約200克和成面團，饧放30分鐘後，下重約30克的劑子，擀成大的圓形薄片，放入電餅铛内幹烙至成熟，取出即可。

此文僅一家之言，如果您對（涼菜）感興趣，如果您有不同意見或更高見解請務必聯系我們，請微信關注訂閱号【餐創大課堂】，真誠相邀，真誠相交。

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