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淮南最好吃的油酥餅

生活 更新时间:2024-11-15 10:14:31

淮南最好吃的油酥餅(味道超級棒特色西瓜醬)1

馓子和卷餅的相遇

馓子是我國北方的一道小吃。我們以它為主料,搭配卷餅、香蔥和自制的西瓜醬等成菜。菜肴上桌後,客人用卷餅包裹馓子、香蔥和喜歡的味料食用。它的特色在于制作簡單、口感脆爽,而且上菜超級快。每桌必點熱銷涼菜!

原料 手工馓子200克,卷餅10張,小香蔥150克。

調料 自制西瓜醬70克,豆豉10克,蒜蓉5克,色拉油5克,鮮線辣椒圈60克

制作步驟

1.鍋内放入色拉油,下入鮮線辣椒圈、豆豉、蒜蓉炒香,裝入味碟内。

2.客人點菜後,将三種原料裝入容器内,搭配西瓜醬和炒好的線辣椒卷食。

特制西瓜醬 配方

1.取瓶裝西瓜醬(超市有售)700克加入海鮮醬、甜面醬各100克,蚝油50克,白糖30克,雞粉、味精各10克混合均勻。

2.鍋内放入色拉油500克,燒至三成熱時,放入混合好的醬料,用微火熬制20分鐘即可。

卷餅 面粉500克加清水約200克和成面團,饧放30分鐘後,下重約30克的劑子,擀成大的圓形薄片,放入電餅铛内幹烙至成熟,取出即可。

此文僅一家之言,如果您對(涼菜)感興趣,如果您有不同意見或更高見解請務必聯系我們 ,請微信關注訂閱号【餐創大課堂】 ,真誠相邀,真誠相交。

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