糖醋荷包蛋的正宗做法?雞蛋、醋、番茄醬、糖、鹽、蔥、姜各适量,今天小編就來聊一聊關于糖醋荷包蛋的正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞蛋、醋、番茄醬、糖、鹽、蔥、姜各适量。
做法:先将鍋内倒入少量的油,将調料(除姜絲、蔥絲外)混合調勻;油7成熱時,放入雞蛋,中小火煎。
表面金黃後翻面,火一定不要大,不然蛋清就糊了,煎好的雞蛋 裝盤待用;用鍋内煎蛋的油,放入姜絲、蔥絲,出香味後,倒入調好的調料,在加些水,調料成濃稠狀後,倒入荷包蛋,小火煨1分鐘,讓其入味,最後裝盤。
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