臭，有時不單隻是一種氣味，更是一種美食風格。

從臭豆腐到榴蓮，“臭”型美食已經開始走向美食風味的榜單。

以臭出名的美食，雖常常與“臭”相伴，但卻像一種神秘力量一樣，叫人心生向往，為了那一口臭而跨越千裡尋求。

“香”常見，不妨去試試獨占鳌頭的“臭”吧。接下來給大家盤點一下，我國這些“臭”名遠揚的8種食物，，每一樣都巨“臭”且上頭，保證你品嘗過後，再也不法忘懷！

1、螺絲粉

螺蛳粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特。

螺蛳粉“發臭”主要原因來自于其的特制的鹵汁湯底和酸筍。

其中作為靈魂“臭味”的來源就是其秘制的酸筍，但對于熱愛螺蛳粉的人們來說，卻是非常美味的，缺之不可！

2、臭豆腐

臭豆腐大概就是最家喻戶曉的帶“臭味”的美食了，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。但每當有人說起它很“臭”時，熱愛人士總會起來反駁：明明就很香！

“聞起來臭、吃起來香”是它的一大特點，而臭豆腐中做法類型不一，其中最值得推薦的就是長沙臭豆腐，一口下去，滿滿全是湯汁，唇齒留香。

3、豆汁

豆汁兒是老北京獨具特色的傳統小吃，獨特到大概隻有能在北京的飯館裡才能吃到，大部分外地人到北京遊玩時，被好奇心驅使去嘗了一下，其滋味回味無窮啊。

雖然這一碗豆汁可能不會受很多人喜歡，但它卻具有養胃、解毒、清火的功效。到北京去遊玩的朋友不妨去試一試，也許會愛上呢。

4、臭腐乳

臭腐乳又稱豆腐乳，是将制作好的豆腐塊抹上辣椒醬、胡椒、食鹽等秘制發酵而成的。吃起來時有着不同于一般豆腐的口感，深受老百姓的喜愛。

臭腐乳的“臭“來自于它通過發酵後所産生的獨特氣味，但這種氣味在食用時會變成它獨有的香氣，尤其是當作下飯菜時，令人食欲大增。

5、活珠子

活珠子又稱“鳳凰蛋“和”毛雞蛋“，是指雞蛋已經孵化但未完全成形的狀态，是南京著名的特産。對于活珠子的評論呈現兩極分化的現象，愛的人是真的很愛這個口感，不愛的人受心裡作用而避之不及。

吃活珠子應該先喝裡面的湯水，首先感受到的就是雞湯的味道，再吃上一口的裡面的肉，不亞于吃一碗炖了濃稠的雞羹。

6、臭鳜魚

臭鳜魚是一道著名的徽州菜，是以鳜魚、紅辣椒、生姜等制作而成的一道菜品。這道菜即使加了很多輔料制作而成，但因鳜魚本身自帶“臭味“的原因，成品菜還是會有臭味。

這道菜雖以“臭”出名，但其吃起來卻很香很嫩。尤其鳜魚的肉質呈鮮紅色，口感滑嫩，有純正的腌鮮香味。

7、折耳根

折耳根又稱“魚腥草”，算是蔬菜類裡争議最大的“明星”了。作為代表貴州特色的蔬菜，愛吃的人大部分也是生活在西南地區的。一到它成熟的季節，貴州人家裡一定會有這道折耳根涼菜。

其實除去折耳根的獨特氣味後，它還有很多好處，吃起來也是爽脆鮮嫩哦！

8、鲱魚罐頭

魚罐頭被稱為世界上最臭的食物之一，是瑞典的特色美食。其臭味是因為将鲱魚放入罐頭腌制，讓其在罐頭裡發酵，導緻裡面的鲱魚變得黏稠多汁，氣味就變得非常難聞。

如果說世界的“臭”美食有排名，那鲱魚罐頭一定拔得頭籌，在“臭”型美食界裡穩穩站住腳跟。

世界上的“臭”型美食千千萬，不知道你還吃過哪些又臭又好吃的美食？不妨在評論區裡說出來。喜歡美食的朋友，随手點個關注噢！

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