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原味籽烏的做法

生活 更新时间:2025-01-08 08:24:21

我的家鄉在北方,臨海,水産豐富,平時海産品吃不少,過去都是魚類蝦類較多,現在什麼海産品都能見到,隻要你想吃,超市和早市什麼都有,今天就和大家分享一個醬爆籽密的做法:

1、籽密,有的地方叫籽烏,海兔子,學名叫筆管魚,洗淨,去掉内髒,去掉肚子裡面軟骨,就是像塑料片一樣的東西。

2、鍋中放水,加點料酒去腥,水開下入籽密,焯水半分鐘,撈出過一遍涼水。用刀在籽烏背上劃兩刀。便于入味。

3、青紅椒切菱形片。蔥切絲,姜切絲,蒜切片,幹辣椒切絲。

4、碗中放海天黃豆醬兩勺,加點水稀釋一下。

5、鍋中放油,放入蔥姜蒜幹辣椒,炒香。

6、放入黃豆醬,炒香。

7、放入青紅椒和籽密。

8、放料酒,生抽、雞精、白糖。

9、翻炒均勻出鍋,配上豆米飯,開吃。


原味籽烏的做法(這種海産品你們那裡叫什麼)1


原味籽烏的做法(這種海産品你們那裡叫什麼)2

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