翡翠蝦仁?材料:淨蝦仁150克,鮮豌豆50克,蔥、姜末、胡椒粉、水澱粉、料酒、鹽、清湯各适量,接下來我們就來聊聊關于翡翠蝦仁?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:淨蝦仁150克,鮮豌豆50克,蔥、姜末、胡椒粉、水澱粉、料酒、鹽、清湯各适量。
豌豆撥開用水焯燙好盛出備用,蝦仁調入1克鹽略微腌制;
炒鍋燒熱後,倒入适量油,待6成熱後,放入豌豆翻炒1分鐘;
再放入蝦仁翻炒均勻,調入鹽,糖與白胡椒粉等調料繼續翻炒片刻;
最後,倒入提前備好的水澱粉,翻炒半分鐘即可出鍋。
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