做小肉丸子的方法?豬肉餡半斤、香菇一兩、雞湯口味濃湯寶、澱粉兩茶匙、油香蔥粒豬肉餡一定要用五花肉,今天小編就來說說關于做小肉丸子的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肉餡半斤、香菇一兩、雞湯口味濃湯寶、澱粉兩茶匙、油香蔥粒。豬肉餡一定要用五花肉。
将事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末,與肉糜放在一起混合均勻。
将雞湯口味濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中,充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒。
另取一個空盤子,将少量油覆蓋在盤底,然後再将攪拌好的肉糜捏成丸子,鋪在盤子上。
鍋中燒開水煮沸後,放入鍋中隔水蒸8分鐘後取。
最後在丸子上撒上香蔥粒即可。蒸制之後的濃湯寶化成鮮美的汁水滲透在肉丸之中。
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