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菠蘿蜜背後的秘密

生活更新时间:2024-11-30 07:48:11

菠蘿蜜是一種熱帶水果，到海南你會看到很多地方都有，大多都是海南本土的菠蘿蜜。那種苞是濕苞的吃起來比較膩，現在我們種植的是引進馬來西亞的品種，個頭賊大、果熟後氣味香濃，果肉為金黃色。

菠蘿蜜背後的秘密（菠蘿蜜你不知道的小秘密）1

說起菠蘿蜜很多朋友可能沒見過或者說見過但不知道是什麼東西。現在超市也有的賣，個頭比較小裡面的苞沒有長成型就摘下來賣口感自然不會好吃。如果沒有來過海南應該吃不到地道的海南菠蘿蜜，也不會見過它能長多大？（最大見過95斤）也不知道一棵樹上能長多少？

菠蘿蜜背後的秘密（菠蘿蜜你不知道的小秘密）2

我們在超市買的菠蘿蜜，都是通過一種催熟劑讓其加速成熟的。菠蘿蜜隻有在溫度比較高的條件下才會成熟，所以隻有海南産的菠蘿蜜口感才比較極緻。而（303）農莊就是最好的選擇，果的品質好、環境更好。

如何來挑選菠蘿蜜呢？？

1、先看外表果皮顔色，發黃身上的刺摸起來不紮手菠蘿蜜尾部比較平穩還有身上的紋路長開，那這個果就老了。摘下來用袋子密封大概5--7天能聞到香味即可。

2、切菠蘿蜜前先把刀放在火上烤熱，這樣切菠蘿蜜的時候膠液不粘刀菠蘿蜜流出來的膠液可以用塑料袋擦，包括黏在手上的膠液。扒去皮還有果絲，就會看到金黃的苞。把裡面的果殼取出來就可以吃了，那種口感才是最完美的無法比喻的幸福感！

菠蘿蜜背後的秘密（菠蘿蜜你不知道的小秘密）3

皮和籽都不要扔，這些都是寶。把外面紮手的青皮削下來，裡面那層也削下來不要削太厚也不要削到果肉。這樣就可以煲湯或炖雞口感會比較清淡香甜，不要放太多調料以免影響菠蘿蜜果皮原有的味道！

如果買切割好的，盡量買現剝的。這樣口感會好些，用農家肥和化肥養大的果熟後味道香濃口感極緻！小孩子都愛不釋手。

菠蘿蜜背後的秘密（菠蘿蜜你不知道的小秘密）4

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