寒冬臘月，小寒将至，很多地方溫度都降到了0度，一定要注意防寒保暖。飲食上多吃一些高熱量、活血養血的禦寒食物。小寒前後，不管有錢沒錢，這6種紅色食物要多吃，禦寒又滋補，天氣再冷也不怕。下面就給大家推薦6種常見的紅色食物搭配和做法，早懂早受益。

第一種：紅豆，它含有豐富的維生素、蛋白質和鐵元素，堅持吃紅豆有補血益氣的好處。紅豆通常用來煮粥或者做甜品，全家都可以吃。

推薦美食【紅豆湯圓】食材：紅豆 半斤，糯米粉 200克，水适量，白砂糖 适量。

做法：1.紅豆清洗幹淨，加3倍的水放入電壓力鍋中，選擇豆類程序煮熟。

2.糯米粉加适量的溫水揉成光滑的面團，分成小個，做成不帶餡的湯圓。

3.燒一鍋熱開水，放入湯圓煮到浮起，加半碗冷水，再次煮到浮起。

4.煮好的紅豆盛到碗裡，加入煮熟的湯圓，再加入适量的白砂糖，拌勻就可以開吃了。

第二種：紅棗，俗話說“一日吃三棗，青春不顯老”。紅棗裡同樣含有豐富的鐵元素，把紅棗當零食吃，正好合适。把紅棗做成糖果，每天吃幾個，既可以補充能量，又有美容養顔的好處。

推薦美食【雪花奶棗】食材：紅棗 150克，棉花糖 150克，動物黃油 40克，杏仁 50顆，奶粉 45克。

做法：1.紅棗用吸管去核，把杏仁塞到紅棗中間。

2.黃油放入鍋裡，中小火加熱，放入棉花糖翻炒到融化。

3.加入奶粉翻炒融化，加入紅棗翻炒均勻。

4.讓每一顆紅棗都被白色的牛軋糖裹上，放涼一會把奶棗一個一個地摘下來，裹上一層奶粉防粘。

第三種：牛肉，高蛋白高熱量的肉類，很适合冬天吃。牛肉要比豬肉更适合孩子食用，脂肪相對豬肉來說低很多。

推薦美食【青椒炒牛肉】食材：牛肉 2兩，青椒 2個，洋蔥 半個，玉米澱粉 2勺，生抽 1勺，食用油 适量，鹽 适量。

做法：1.牛肉清洗幹淨，瀝幹水分，切成薄片，加入生抽、玉米澱粉翻拌均勻，加适量的食用油腌制10分鐘。

2.青椒切大塊，洋蔥切大塊。

3.熱鍋放油，放入腌好的牛肉，翻炒到斷生盛出來。

4.鍋裡重新放油，放入青椒和洋蔥翻炒熟透，加适量的鹽調味。

5.加入炒好的牛肉，跟青椒、洋蔥一起翻炒均勻。

第四種：西紅柿，也叫番茄。西紅柿裡含有豐富的維生素C，用西紅柿做菜，讓人眼前一亮，更能激發食欲。搭配魚肉蒸着吃，低脂美味，營養流失少。

推薦美食【西紅柿蒸魚】食材：武昌魚 半條，西紅柿 2個，料酒 2勺，生姜 适量，蔥花 适量，食用油 适量，鹽 适量。

做法：1.武昌魚去魚鱗、魚鰓，清理掉内髒，在魚身上切花刀，加料酒腌制10分鐘。

2.西紅柿切成薄片，生姜切絲，蔥花切長段。

3.熱鍋放油放适量的鹽防粘，放入武昌魚煎到兩面微微焦黃盛出來。

4.鍋裡重新放油，放入姜絲和西紅柿，加鹽炒出汁水。

5.炒軟的西紅柿鋪到煎好的魚身上。

6.燒一鍋熱開水，把武昌魚放到鍋裡，隔水蒸8分鐘，關火後焖2分鐘，出鍋撒上蔥段。

第五種：鴨血裡含有豐富的鐵、鈣等營養物質，跟豆腐一樣細膩，口感極好。冬天幹燥，經常吃鴨血不僅能補充鐵元素，還有清熱去火的好處。

推薦美食【鴨血湯】食材：鴨血 一碗，生姜 1塊，蔥花 适量，枸杞 适量，鹽 适量。

做法：1.把凝固好的鴨血用小刀切成小塊。

2.生姜去皮切絲，蔥花分别切出蔥白和蔥葉。

3.燒一鍋熱水，放入鴨血焯水斷生，撈出來清洗幹淨。

4.鍋裡重新換水，放入姜絲和蔥白燒開，放入鴨血，煮開加适量的鹽調味，加一點枸杞，盛到碗裡撒上蔥段。

第六種：紅辣椒，做菜必不可少的配料。冬天做菜加一點辣椒，能豐富菜品的顔色和味道，還能燃燒脂肪，促進血液循環。把辣椒做成辣椒醬，随吃随取，風味更佳。

推薦美食【自制辣椒醬】食材：紅辣椒 半斤，大蒜 2整頭，鹽 1勺，白砂糖 一勺，高度白酒 一小杯。

做法：1.辣椒清洗幹淨，晾幹水分，剁成辣椒碎。

2.大蒜去皮同樣剁碎。

3.大蒜、辣椒碎放盆子裡，加入鹽、白砂糖和高度白酒混合均勻，腌制半天。

4.把腌好的辣椒醬裝到幹淨無油無水的瓶子裡，淋上一勺白酒後封口。

小寒将至，多吃這6種紅色食物，禦寒又滋補，天氣再冷也不怕。今天分享這6種紅色食物的做法，有您喜歡的嗎？如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，盜用必究！

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