來源：華大母嬰（ID：BGI_baby）

對于寶寶的個頭，所有的爸爸媽媽們都一樣，總是抱有美好期許的，指望着能夠長江後浪推前浪，一代更比一代強。

甚至不惜斥巨資給娃打針吃藥，不達“目的”不罷休。

但你相信嗎，曾經有人，隻通過一份早餐食譜，就讓一群孩子平均長高了10厘米！

這不是什麼誇張之詞，而是确确實實存在過的一份神奇食譜。

它來自國外，名叫“奧斯陸早餐”。

奧斯陸早餐計劃？

1927年，國外某政府開始為有需要的小學生每周提供3-4天的免費早餐。

不過在當時的條件下，那些食物的營養，受到了來自多方的抨擊和質疑。

不少營養學家認為，他們制定的學生餐，缺乏營養，不适合兒童的成長發育。

政府不得已之下隻好請來了當時著名的營養學家、奧斯陸大學的教授來設計食譜。

然而，當時的經濟蕭條，有些人甚至吃不飽飯。在這樣的背景下，不僅要給正在發育的青少年提供足夠的營養，還需要合理控制開支，保證校餐項目的可持續性。

最終，教授交出了一份早餐食譜：

·兩片全麥面包；

·黃油；

· 一根香腸或者一片奶酪；

·半個蘋果或半個橙子；

· 236毫升鮮牛奶；

·一根胡蘿蔔；

· 9月到次年3月附加一勺魚肝油。

早餐裡的所有食材都是冷的，胡蘿蔔更是生的，口感真心不咋地。魚肝油雖然富含維生素A和D，吃多了卻容易中毒。

但漸漸地，那些質疑的聲音，變成了贊美。

因為經過20年的數據統計，人們驚訝地發現，當年吃過這份早餐的孩子們，體重明顯增加、免疫力更好生病更少，就連學習成績都變好了。

與其他同齡孩子相比，參與奧斯陸計劃的孩子，14歲時比同齡人高近10CM，平均身高由以前的153.4cm竄至162.8cm。

圖源：頭條新聞資料

不僅如此，一個世紀後，挪威經濟學院的一位教授追蹤研究更是發現，當初奧斯陸早餐的受益者們，受教育年限平均增加了0.1年，收入增長了2-4%！

一份小小的早餐食譜，就這樣改變了孩子們的整個人生……

這麼好的食譜，

現在怎麼不火了？

由于奧斯陸早餐的神奇“功效”，它曾風靡一時，很多國家都争相效仿起奧斯陸的早餐計劃。

不過，這股熱潮非常短暫。

20 世紀 50 年代末，得益于日益繁榮的社會條件，很多學校不再供應奧斯陸早餐，轉而提供其他更受歡迎的熱餐，或者直接不再提供免費校餐。到了今天，聽說過奧斯陸早餐的人就更少了。

原因倒也不是它有什麼重大缺陷，而是随着生活條件的不斷改善，它被漸漸淘汰了。

其實奧斯陸早餐的設計非常科學，對照“健康飲食餐盤”，4種類别每樣都沒落下。

人體發育所需的關鍵營養幾乎全部包含在内。

當然，原食譜并不美味，也不适合我國孩子的腸胃。現在我們家裡基本都不缺食材，完全可以吃得比奧斯陸食譜更豐富：

1. “兩片全麥面包”屬于碳水：我們可換成玉米/紫薯/燕麥/糙米藜麥等粗糧或薯類；

2. “黃油”屬于脂肪，我們可以換成芝麻醬/花生醬/堅果等；

3. “一根香腸或者一片奶酪”屬于脂肪、蛋白質等：我們可以換成雞蛋/雞腿/牛排/豆腐幹等；

4. “半個蘋果或半個橙子”含有維生素C、鉀、胡蘿蔔素等：我們可以換成各種應季水果；

5. “236毫升鮮牛奶”含有蛋白質、鈣質：我們可以選擇純奶/酸奶/奶酪等；

6. “一根胡蘿蔔”屬于蔬菜，且富含胡蘿蔔素：我們可以換成黃綠蔬菜等;

7. “9月到次年3月附加一勺鳕魚魚肝油”，屬于維生素A、維生素D，市面上有很多，正規品牌都可以，根據需要來補充。

如果你平時沒有太多時間為孩子搭配營養的餐飯，那麼下面這份長高食譜（協和長高專家潘慧在他的《協和專家說長高：讓孩子多長10厘米》書裡專門推薦），家長可以根據小朋友的身高，參考借鑒：

- 身高110cm左右的小朋友 -

- 身高110~120cm左右的小朋友 -

- 身高120~135cm左右的小朋友 -

- 身高136~150cm左右的小朋友 -

Tip：這份食譜僅供大家參考。為讓小朋友更愛吃，有幾處食譜選用了高鹽的火腿，有的則可能偏甜口（譬如蒸白糖山藥）。如果孩子吃飯習慣不錯，家長完全可以給孩子吃清淡些，用其他肉類替代火腿，以及增加雜糧比例哦～圖源：凱叔講故事(ID: kaishujianggushi )

一日之計在于晨

這兩年，對于早餐的質疑聲時而有之，比較著名的當屬張文宏教授的“早餐不喝粥”與鐘南山院士的“我不同意早餐馬馬虎虎”。

圖源：廣州亞洲美食節現場采訪

其實不論是張教授還是鐘院士的言論，都隻是在強調一點——早餐的營養應該豐富起來。

巧合的是，鐘院士曾在采訪時說了自己的日常早餐，與奧斯陸早餐頗有異曲同工之妙：

“年輕的時候，我根本不考慮飲食營養方面的問題。過了50多歲以後，我的心髒出了問題，才比較重視這個方面了。

對于我來說，每天上午的工作十分繁重，需要投入大量精力，因此早餐時，我要吃一些富含能量的食物。

一杯牛奶、幾片面包、一碗紅豆粥、一盤蔬菜、一個鮮橙或一杯新榨的橙汁、一片奶酪、兩個雞蛋清和一個蛋黃。”

圖源：廣州亞洲美食節鐘院士現場演講展示

我小時候也有過這樣的經曆：如果沒吃或少吃早餐，到上第三、四節課時，就餓了，根本聽不進去課。

長大後才明白，這是因為早餐攝入營養不足，血糖低了，大腦供能就很難跟上。

所以，一頓搭配合理的豐盛早餐，能為孩子開啟能量滿滿的一天~

最後，我們當然不能認為，光憑一份精心準備的早餐，就能立馬讓孩子長高10厘米。

除了飲食，運動、睡眠、孩子的心情愉悅與否，都對孩子生長發育起着重要作用。

家長們要盡力給孩子營造健康的成長環境，這樣才能更有助于孩子的成長。

來源：華大母嬰，每日推送科學靠譜的懷孕、生娃、育兒知識，助你的寶寶健康出生，快樂成長。

對啦~

由于微信訂閱号經常改版，

大家是不是經常找不到麥咭呀？

為了避免錯過每天的推送和福利活動

大家記得把“麥咭成長說”設置為星标★

關注隻需要五秒鐘哦~

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!