黃瓜湯的做法?黃瓜去頭去尾、切片雞蛋打入碗中、放入适量水澱粉,下面我們就來說一說關于黃瓜湯的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
黃瓜去頭去尾、切片。
雞蛋打入碗中、放入适量水澱粉。
所謂水澱粉就是弄個碗放點澱粉、弄一點點水調開、别幹澱粉直接加雞蛋裡、是會結塊的。
雞蛋打勻。
蔥切蔥花。
清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好。
放入黃瓜、煮開。
蛋液線狀倒入翻滾的水面。
用勺子攪勻。
調入适當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點。
撒上蔥花、攪拌均勻。
一碗正宗的清湯寡水啊。
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