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普通奶油蛋糕可以保存多久

生活 更新时间:2024-09-03 03:41:11

這是什麼?肥皂?海綿?絲瓜筋?你可能想不到這塊顔色有些發灰的物體,是在常溫下保存了43年的奶油夾心蛋糕。

普通奶油蛋糕可以保存多久(保質期65天的奶油蛋糕放置43年會變成什麼樣子)1

這塊蛋糕的漫長曆史始于退休教師羅傑·貝納蒂1976年的一堂科學課:“那是一堂化學課,我們開始讨論各種食品添加劑以及防腐劑。一個學生就問我,一塊奶油蛋糕能在防腐劑的作用下維持多久。我說我也不知道,那我們就來做個實驗看一看吧。所以我給了這名學生一些錢,讓他去超市買回來一袋奶油蛋糕。”

普通奶油蛋糕可以保存多久(保質期65天的奶油蛋糕放置43年會變成什麼樣子)2

為了驗證奶油蛋糕在食品防腐劑的作用下到底能維持多久,這塊試驗品自從被買回來之後,就原封不動地放置在學校裡供學生觀察研究。令人意想不到的是,一轉眼幾十年過去了,當年的老師已經退休十幾年,孩子們都熬成了校領導。如今這塊已經“年過四旬”的蛋糕,除了顔色變暗、質感變脆和表面稍顯粗糙之外,并沒有任何腐爛的迹象。

普通奶油蛋糕可以保存多久(保質期65天的奶油蛋糕放置43年會變成什麼樣子)3

當年參與研究的師生們表示,這一種類的奶油蛋糕現今的保質期一般為65天,而當年制作者在這塊蛋糕裡究竟使用了何種防腐劑,才實現了這種長生不老的效果,以及這些未知成分對健康有何影響仍然沒有答案。

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目前,這塊古董蛋糕仍然保存在喬治史蒂文斯學院,成了學院曆史的一部分,同時也成為學校師生勇于求知、嚴謹驗證的科學精神的象征。

(編輯:劉清揚)

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