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幹墨魚炖湯怎麼處理

生活 更新时间:2024-08-12 01:14:54

幹墨魚炖湯怎麼處理?材料:墨魚幹2隻、排骨500g、胡蘿蔔100g、黑木耳30g、姜3片、食鹽1小勺、醋1小勺,今天小編就來聊一聊關于幹墨魚炖湯怎麼處理?接下來我們就一起去研究一下吧!

幹墨魚炖湯怎麼處理(幹墨魚炖湯的烹饪方法)1

幹墨魚炖湯怎麼處理

材料:墨魚幹2隻、排骨500g、胡蘿蔔100g、黑木耳30g、姜3片、食鹽1小勺、醋1小勺。

墨魚幹、黑木耳提前浸泡,充分泡發。

泡好的墨魚幹去骨,切細絲,胡蘿蔔切小塊,生姜切片。

将排骨沖洗幹淨,坐鍋,燒熱水,放入排骨和生姜片,焯燙一會兒去除血水,撈出,撇去油沫,先後将胡蘿蔔塊和黑木耳也焯燙一下。

砂鍋倒入适量清水,放入排骨和墨魚絲,大約煮一小時左右。

倒入焯燙好的胡蘿蔔塊,繼續煮半小時左右。

加入少許醋,可使肉質軟爛出味,再倒入黑木耳,繼續煮半小時左右。

出鍋前調入鹽,攪勻即可。

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