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帶魚段的簡單家常做法

生活 更新时间:2024-07-24 10:17:28

帶魚段的簡單家常做法?原料準備:帶魚段800克,蔥、姜、蒜 各适量,食用油、鹽、料酒 各适量,生抽醬油、五香粉 各适量,現在小編就來說說關于帶魚段的簡單家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

帶魚段的簡單家常做法(帶魚段做法步驟介紹)1

帶魚段的簡單家常做法

原料準備:帶魚段800克,蔥、姜、蒜 各适量,食用油、鹽、料酒 各适量,生抽醬油、五香粉 各适量。

将買到的冷凍帶魚段泡在水中,待冷凍冰開化後,将其洗幹淨。

将洗幹淨的帶魚段,用簍筐裝起來,空水後(自然空水20分鐘以上),放在盤中。

将稍幹的帶魚段上,撒适量的鹽、五香粉,腌制10分鐘左右。

将蔥、姜、蒜,剝洗幹淨,切好,注意不要切太小。待用。

将炒鍋放入适量的食用油,開火,将帶魚段擺在炒鍋中。然後端起鍋,前後左右地側斜,讓鍋中的油轉均勻。煎微黃後,再煎反面,也煎微黃。

将鍋中加入适量料酒、生抽醬油,再将蔥、姜、蒜放入鍋中,再加一湯勺水,大火炖5分鐘後,輕輕翻一翻,小火炖5分鐘。

關火。起鍋,用鍋鏟輕輕盛出,即可食用。

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