在筆者看來，一個地方被稱之為“大地”，土地面積的遼闊尚在其次，新疆、西藏占據中國半壁江山，但并未有“大地”一說，擁有豐富的地形地貌、深厚的人文曆史，才是“大地”的基礎。

山東，一個很硬的省份，一個工業門類最為齊全的省份，一個自古出好漢的省份，一個默默奉獻很少說話的魯大壯。今天，我們就來說說它。

山東，因其位于太行山以東，故此得名。唐時屬河南道，宋時屬于京東東路和京東西路，明朝時期正式定名山東。明清時期國家定都北京，太行山以東的區域連同京城被單獨劃歸直隸省，因此造成了如今山東、山西之間隔着一個河北省的現狀。

開元15道

北宋疆域

新石器時代的龍山文化、大汶口文化，滋養着千萬年來的曆史根脈，相傳是舜帝的出生地——諸城，又是世界最大鴨嘴龍化石的發源地，又稱“龍城”，更遑論全世界華人共同的人文印記“孔子故裡”。身為戰國七雄之一的齊國故地，數不盡的春秋典故更成為中華民族的價值瑰寶。及至近現代，膠濟鐵路的風風雨雨、青島開埠的百年風雲，都是“齊魯大地”的最佳注解。

多樣的地形地貌更是其他地區無可複制的獨家資源。山東境内涵蓋了山地、丘陵、平原、灘塗、海洋、海島、河流等衆多地形地貌。孔子登東山而小魯，登泰山而小天下；泰山高，不及東海崂；成山頭，天盡頭；都凸顯出這片土地豐厚的自然資源形态。山東還是少見的，同時擁有工業文明、農耕文明、海洋漁業文化、運河文明、西方舶來文化的區域。

中國擁有1.8萬千米的海岸線，其中3024.4公裡在山東，山東海岸線占全國六分之一，位居所有省份第二。漫長的海岸線帶來了多樣的海洋産業及豐富的海洋産品，也養成了山東人民靠山吃山，靠海吃海的生活習慣。精壯粗犷的田間漢子，勇猛剽悍的海洋漁民，共同構成了我們認知當中的山東大漢。以海洋味道為基礎的烹饪方式，也成為了中國八大菜系之一的經典之作——魯菜。

魯菜講究濃油赤醬，味道醇厚，以濟南淄博菜系、運河孔府菜系、膠東海鮮菜系為主要構成。這味道一方面來源于調味品的正宗，另一方面則源自海洋食材的霸道鮮味。

相傳清朝乾隆年間，山東煙台一廚師位列禦廚之首，手藝冠絕天下，為乾隆皇帝所稱道，後告老還鄉，繼任者無任何人能達到其手藝。乾隆對其手藝念念不忘，召其再次進宮，禦廚道出了自己的味道秘訣，全靠膠東海岸線出産的一種味道——海腸，将其曬幹磨成粉末，便是他獨門的“味精”，時至今日，烤海腸仍然是膠東一帶的特色美食。

山東半島是中國最大的半島，總面積為7.3萬平方千米。在山東省東部、膠萊谷地以東，伸入渤海、黃海間，東西最長290千米，南北最寬190千米，最窄處50千米。

山東半島與山東内陸的界劃以河口區新戶鎮與沾化區交界處和日照岚山口與岚山頭蘇魯交界處的繡針河口兩點連線以東的部分。大概是上圖紅線以東地區，因此山東半島跟山東省是兩個概念。

從山東半島向東，就是我國重要的瓜果蔬菜産地，再向東越過魯豫交界，便是我國小麥主産區——富庶的中原。山東半島三面臨海，北面與遼東半島隔渤海灣相望，東部與韓國隔海相望，因為地理上的原因，山東半島地區與東北地區聯系緊密。

明朝時期，遼東半島和山東半島本來就同屬于“山東布政司”這一概念。如今的大連在當時妥妥地屬于山東省。大連、煙台兩地的口音都同屬于膠遼官話。其相似程度要遠遠高于大連與沈陽的口音相似度。

正因如此，當年的闖關東除了陸路走山海關的線路，最重要的就是從煙台經過渤海到大連這一水路，曆史上有大批民衆自水路乘船移民東北。

山東也是中國經濟大省，城市化高度繁榮的地區。四面荷花三面柳的泉城濟南，曆代帝王封禅、五嶽獨尊的聖地泰安，千年齊國故都臨淄，中國風筝之都濰坊，紅瓦綠樹碧海藍天的東方瑞士青島，北方運河文明、孔孟之鄉的濟甯……這裡，傳承着遠古的文明，洋溢着濃郁的麥浪，響徹着機器的轟鳴，拍打着激越的海浪，滋養着人傑地靈，飄蕩着啤酒的清香。

2021年，山東省GDP總量8.3萬億，在廣東、江蘇之後，位居全國第三。山東也是中國工業門類最為齊全的省份，這些工業門類大部分集中在山東半島藍色經濟區這片區域之内。可以說，這裡是中國重工業、輕工業、一般制造業、精密制造業的大本營。每逢國家有自然災害來襲，魯大壯總是第一個出手，瓜果蔬菜米面糧油車船農機毫無保留，默默拿出所有家底，從不埋怨。

而在全國所有的男性朋友當中，似乎也隻有山東的男性被冠以“大漢”的說法，“山東大漢”聞名全國。我作為一個在山東生活多年的東北人，絲毫沒有因為我的身高1.8米而産生優越感，因為在山東地區，身高一米八的男性遍地都是，一米九的也不算稀奇。

山東人不僅高，而且壯，具有典型的漢民族雄赳赳氣昂昂的君子氣息，無怪乎孔老夫子會發出天行健君子以自強不息的口号。而且孔老夫子身高一米八六，孔武有力，常年佩劍，六藝精通，而且還有好幾十個跟班在身旁，然後他說：你過來，我跟你講一下道理。

山東人能跟你講道理，那是他們不屑于和你動手。

魯西地區的山東大漢深受水浒文化影響，講義氣，好争鬥，膠東地區的山東大漢受海洋文化的影響，敢闖蕩，不服輸。但是他們都有一個共同的特點——酒量好！

山東人到底有多能喝？這個問題不太好量化，其實每個地區都有酒量不好的人，也都有酒量很大的人。但是可以肯定的是，如果論平均值，山東絕對是第一。不論男女老少，每個人都能上桌喝幾杯。尤其我所生活的城市青島，上至九十九，下至剛會走，紮啤端起來，都有一口悶的氣勢。必須是大寫的“服”。

山東，一個兼具北方、南方特點的省份，有山川，有大海，有粗犷，有婉約，既然如此，那就端起酒杯，哈一個吧。

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