芹菜葉白菜粉條餡包子-tft每日頭條

芹菜葉白菜粉條餡包子

生活更新时间:2025-01-15 21:54:30

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芹菜葉白菜粉條餡包子

✨備料面粉500g 溫水275g 酵母5g 豬肉400g 蘿蔔葉子500g ✨使用工具海氏M5輕音廚師機 1⃣酵母用溫水融化，将酵母水和面粉放入海氏M5輕音廚師機中，4檔揉8分鐘，活好的面團，室溫28℃發酵1小時，成蜂窩狀。 2⃣發酵面團時，蘿蔔葉過開水後，轉過冷水，瀝幹水分，切碎放入鹹鹽，腌制一會攥幹水分 3⃣豬肉餡放入蔥、姜末，加入兩勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺雞精，一勺半鹽，大半勺十香，三勺玉米油，攪拌至上勁，放入蘿蔔葉攪拌均勻 4⃣發酵好的面團排氣切成小劑子，擀成中間厚邊上薄的包子皮，包入蘿蔔餡，醒發15分鐘 5⃣鍋中燒水，水開上鍋蒸18分鐘，關火後焖2-3分鐘出鍋 ✨媽媽味道的包子，超香誘人的包子味，每一口都是自然清新，春天的味道，蘿蔔葉的清香和肉的濃香誘人的味道，超級好吃～快來試試吧,

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