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麻辣燙的做法和配料

生活 更新时间:2025-01-31 22:57:08

麻辣燙的做法和配料?主料:豆皮1張、火鍋丸子200克、魚豆腐100克、火鍋寬粉80克、羊肉卷80克,下面我們就來聊聊關于麻辣燙的做法和配料?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻辣燙的做法和配料(麻辣燙怎麼做)1

麻辣燙的做法和配料

主料:豆皮1張、火鍋丸子200克、魚豆腐100克、火鍋寬粉80克、羊肉卷80克。

輔料:金針菇1把、香菇适量、西藍花适量、土豆1個、泡發的木耳适量、芝麻醬半碗、食用油适量、豆瓣醬1大勺、火鍋底料适量、鹽适量、生抽2勺、白糖1勺、香菜2顆、蔥姜适量、香葉2片、大料2個。

蔬菜清洗幹淨,切塊或切片。

洋蔥切絲,姜切片,蔥切段。

炒鍋燒熱,放入适量食用油,油熱後放入大料、香葉炒出香味,接着放入洋蔥、生姜片、大蔥段,拍破的蒜瓣,小火慢慢炸香,直到炸到所有底料顔色金黃,撈出去。

放入1大勺豆瓣醬,适量火鍋底料,小火煸炒出香味。

加入2大碗清水,再加入1袋純牛奶,蓋上蓋子,大火煮開,水開後改成最小火再煮5分鐘。

把各種火鍋丸子、泡發好的木耳、豆腐泡等這些耐煮的食材放進去。

把土豆片、金針菇、香菇、寬粉、海帶、西藍花、羊肉卷全部放進去煮熟就好了。

所有的菜都撈出來,裝在一個大一些的盆子中,澆上調好的芝麻醬料,撒上一些熟的白芝麻,攪拌均勻即可。

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