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螃蟹拼盤制作方法

生活更新时间:2024-07-19 13:13:06

螃蟹拼盤制作方法?食材：螃蟹二個，基尾蝦200克，排蝦250克，蛤蜊150克，大蔥一根，生姜一小塊，大蒜籽三粒，生粉、醬油、白糖各少量，香菜三根，我來為大家科普一下關于螃蟹拼盤制作方法?以下内容希望對你有幫助!

螃蟹拼盤制作方法

食材：螃蟹二個，基尾蝦200克，排蝦250克，蛤蜊150克，大蔥一根，生姜一小塊，大蒜籽三粒，生粉、醬油、白糖各少量，香菜三根。

配料準備好。大蔥和胡蘿蔔切成一樣的長，生姜和大蒜籽都去皮切成片。香菜洗幹淨，把根和葉子分開來。

燒一大碗水，一定要燒滾，先把排蝦煮熟，排蝦我一般要煮三分鐘，再撈出來放在盤子裡備用。

再把基尾蝦也是放在開水裡煮熟，因為基尾蝦比較容易熟就沒有和排蝦一起煮。基尾蝦如果是火大水夠開一分鐘就煮熟了。熟了後也撈出來放在盤子裡。

蛤蜊隻要煮開殼就熟了，也撈出來和蝦放在一塊。

把它們放在一個大盤子裡。

再來燒配料。先把香菜根放進去炒香，再把所有配料放進去中火炒香，再調一小碗澱粉水倒進去，燒開就可以了。

把配料汁澆在擺好的海鮮拼盤上，再擺上幾片香葉。味道真的鮮美。

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