擂椒皮蛋太好吃了-tft每日頭條

擂椒皮蛋太好吃了

生活更新时间:2024-11-14 06:09:33

說起皮蛋來還真得聊聊了。皮蛋又名松花蛋，是以鴨蛋為主原料，再用生石灰、茶葉末、純堿、草木灰和食鹽等加工而成。松花蛋營養豐富，久食不膩，有一定的藥用價值。别看其外表漆黑，燒制的上好皮蛋在燈下猶如琥珀般晶瑩剔透，片片雪花均勻分布，吃在嘴裡更是綿軟細滑，甚是好吃！

擂椒皮蛋太好吃了（讓人口水直流的擂辣椒皮蛋）1

準備材料：松花蛋3個，尖椒2個，姜4克，蒜2克，生抽10克，醋15克

準備：姜、蒜剁成末，松花蛋去皮。

開始制作：

擂椒皮蛋太好吃了（讓人口水直流的擂辣椒皮蛋）2

1 尖椒用刀輕輕拍破，放入幹淨鐵鍋内。

擂椒皮蛋太好吃了（讓人口水直流的擂辣椒皮蛋）3

2 将辣椒小火煸至椒皮微微綻開後取出，晾涼後用手撕的方法掰開。

擂椒皮蛋太好吃了（讓人口水直流的擂辣椒皮蛋）4

3 松花蛋用手輕輕掰開，即使不用刀切一樣會有好效果。

擂椒皮蛋太好吃了（讓人口水直流的擂辣椒皮蛋）5

4 預先處理好的姜蒜末、香油、生抽、醋倒入主料中拌勻即可。

擂椒皮蛋太好吃了（讓人口水直流的擂辣椒皮蛋）6

擂椒皮蛋太好吃了（讓人口水直流的擂辣椒皮蛋）7

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