芥菜做餡方法?用料:芥菜500克、姜适量、鹽适量、豬肉500克、蔥一小段、雞蛋1個、生抽适量、十三香兩勺、雞精适量,今天小編就來說說關于芥菜做餡方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:芥菜500克、姜适量、鹽适量、豬肉500克、蔥一小段、雞蛋1個、生抽适量、十三香兩勺、雞精适量。
芥菜肉餡的做法:買回來肉洗淨,切成薄片,剁成肉餡,然後再把一點姜和蔥切成末,拌在肉餡裡邊。
肉餡放入調料加入雞蛋拌好備用,開始準備摘菜。
擇好的芥菜洗幹淨之後,鍋中燒水燒開,過水焯一下就好,撈出晾涼。
過了水的芥菜用手擠出多餘的水分,放到案闆上切碎,然後再加入拌好的肉餡裡,攪拌均勻,荠菜餡就做好了,可以包餃子了。
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