蚝油絲瓜

絲瓜嬌豔的翠綠看着讓人食欲大開,加上鮮甜醇厚的蚝油爆炒,簡單的一道家常菜,味道卻不一般的鮮甜。
食材明細
制作步驟

1. 食材:絲瓜、蒜瓣。

2. 絲瓜去皮洗淨,切滾刀塊。大蒜拍扁後順利去皮,再拍碎。

3. 鍋裡放适量油燒熱,放下蒜末爆香。

4. 倒下絲瓜保持大火爆炒片刻,加一點清水更快均勻受熱。

5. 加少許鹽。

6. 加上蚝油。

7. 最後加上雞粉翻炒均勻即可裝盤。
小貼士
絲瓜爆炒片刻加少許清水受熱快,也容易入味。
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