很多出去旅遊的人都見過小販在路邊賣這樣一種水果，顔色鮮豔好看，非常奪目，但是價格有些貴，通常要20塊以上一斤。問小販是什麼，小販說是金西梅，是一種高端水果。

顔色金燦燦非常鮮豔，問小販，說是新鮮水果，叫什麼金西梅，有的還會告訴你是美國進口的

其實，這種水果完全是騙局，今天我就來給大家詳細講一下這個東西是怎麼騙人的，深挖金西梅背後的貓膩。

早在2018年，博物雜志就揭露過金西梅騙局，說這是用西梅去皮加糖腌制的，明明是果脯，攤販卻會告訴你是新鮮水果

但是經過我的調查，我發現博物君的說法，隻對了一半

金西梅是果脯冒充新鮮水果沒錯，但說它是用西梅做的那可能就高估它了，畢竟西梅還是挺貴的，算一種高端水果。

于是我查了一下，西梅又叫歐洲李，原産地是法國，我國目前也有種植，但大部分都在北方比如說新疆，而南方不适合種植西梅，就算種了産量也極小

百度百科

然後我又在淘寶上搜索金西梅，發現淘寶上的分類确實是蜜餞，而且它還是有生産許可也就是SC認證的，屬于國家批準允許生産的食品，搜到的商品一看産地，發現基本上都是廣東汕頭

可以确定汕頭就是金西梅的源頭，那問題來了，汕頭屬于中國的最南方，按理說是不适合種西梅的，哪來那麼多西梅做蜜餞用？

我想找到一張配料表，但是我發現所有商品描述裡都沒有出現完整的配料表，我猜是賣家心虛所以不敢貼出來。

好在，最後我終于在一個買家評價裡找到了它的配料表

可以看到原料根本不是什麼西梅，而是桃子，呵呵

大家知道桃子是可以長到饅頭那麼大，那這種小桃子是怎麼來的呢，在種植桃子的時候有一個操作叫疏果，就是把桃樹上的果實摘除掉一部分，隻保留少數的桃子，這樣保留下來的桃子才能長得更大更甜。

疏果操作會産生大量不要的小桃子，而且這個時期的小桃子它裡面的硬核還沒有形成，這也是另一個證明金西梅是桃而不是西梅的證據，因為西梅如果長到這麼大應該是有硬核的，而大家買到的金西梅切開一看隻有一個小小的軟核，所以幾乎可以肯定是桃子而不是西梅了。

那麼小的毛桃，味道應該是很苦澀的，怎麼能把它們變成酸酸甜甜的金西梅呢

可以看到白砂糖和食用鹽是它的主料，我真不知道這玩意放了多少糖，據一些網友反饋，買金西梅的時候随便一小把就很重，很貴，除了小販可能在秤上做了手腳的之外，也側面說明金西梅的密度很高，都是糖腌出來的。

再來看這些食品添加劑，這都是些啥，我給大家解讀一下

檸檬酸提供酸味

糖精鈉和甜蜜素是甜味劑，順便說一下糖精鈉是所有甜味劑裡價格最低，也最具争議的一種，現在大部分食品在選用甜味劑的時候都不太愛用糖精鈉

山梨酸鉀和苯甲酸鈉是防腐劑

天然色素胭脂紅和檸檬黃，是它們給了金西梅鮮豔奪目的顔色

最後還有食用香料，我認為應該寫成食用香精才對，咱也不知道是什麼香精。

雖然我平時總是給大家科普食品添加劑沒那麼可怕，合理合規的使用是很安全的，但是看到這個配料表，我還真不怎麼放心，因為這個廠家吧，你說他都能想出拿這種東西來冒充新鮮水果了，我怎麼能相信它在食品生産的時候遵守規則呢？而且安全不等于健康，即便他所有的添加劑都在合格的範圍内，也隻能說是不會産生危害，而不能說它是健康的。

這個配料表大量的糖和色素還有防腐劑，很顯然不屬于健康食品。

用這樣的産品來冒充天然新鮮水果，真是良心大大的壞！

有的甚至還打着健康養生的旗号來賣，真是睜眼說瞎話！

？？？？？？

好了金西梅的事就是這樣，所謂的金西梅既不是新鮮水果，也不是用西梅做的，下次大家看到街上再賣這種東西就不要去買了，而是應該直接撥打全國統一的食品安全舉報電話12331呼叫相關部門過來處理。

後記：

7月份我在春熙路看到金西梅就說要寫這篇了，後來一直拖着沒有動力

直到前幾天在太古裡附近，三個背着書包的似乎是小學生圍着一個賣金西梅的老爺爺要買，我想上前阻止，就旁敲側擊的說這個不是水果吧這是蜜餞吧，小女孩還說這個爺爺挺好的，然後還是買了，三個人邊走邊吃。我想我要是有孩子我不會願意給我孩子吃這種東西

還有為什麼賣金西梅的大多數是老人呢？他們到底自己知不知道是在騙人？還是被上級商家騙的？

我相信市監局也處理過很多次了，可是這麼多年了屢禁不絕，是不是該從源頭入手？

另外我文章都寫完了視頻都剪完之後，才發現博物雜志在一年後對上文的微博進行了更正，已将原材料更正為桃，特此補充

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