一年之中，公認最寒冷的日子，就是每年的歲末，尤其是四九以後，天氣特别寒冷，父母經常要幹農活，以前家裡條件不好，不能夠改善身體，現在條件變好了，有很多營養品和保健品，但是父母怕我亂花錢。有時候為了犒勞操心的母親，每周都會炖湯喝，比方說排骨湯，烏雞湯和鴿子湯，湯汁喝起來特别暖和，舒緩腸胃，為了強壯身體打下基礎。今天分享一款女性最該喝的烏雞湯——紅參當歸烏雞枸杞湯，此湯有多種藥材，搭配烏雞炖一鍋，湯汁很鮮美。許多人第一次聽說這款湯品，不知道如何制作的小夥伴，趕緊學起來，給長輩炖一鍋吧。天氣寒冷，女性要多喝這湯，再貴也别省，滋補氣血，不懂吃可惜了。
食材挑選：挑選烏雞500克左右，選購紅參少許，黃芪40克左右，黨參和當歸少許，幾個紅棗（也可以選蜜棗或椰棗），麥冬少許，10克枸杞子，适量清水，姜和大蔥少許，料酒兩大勺，雞精和白胡椒粉少許，其他調味品。
詳細制作步驟：
第一步：準備好一些輔料和烏雞，先将烏雞都處理幹淨（其實我家購買一隻烏雞，隻有一小部分炖湯喝）
第二步：烏雞主要是去掉外皮毛發，可以放在煤氣竈上烘烤一下，去掉表面的毛腥味，洗淨破肚将烏雞剁成塊。
第三步：烏雞塊用清水反複搓洗，洗掉烏雞表面的血水，記得一定要徹底洗幹淨，将烏雞塊放在湯鍋裡，分别加上蔥，姜和料酒，開大火煮一會兒，去掉烏雞塊的腥味，撈出備用。
第四步：将黨參，紅參，黃芪和當歸都洗淨，控幹水分，幾個紅棗洗淨對半切開，枸杞子也洗淨備用，将所有食材放在盤中，準備開始炖這道紅參當歸烏雞枸杞湯吧。
第五步：将烏雞塊放入湯鍋裡（或者電飯煲都可以），加上一些切好的生姜片，加上紅棗，紅參，黨參和黃芪等食材，加上一些料酒，調到大火将湯汁煮開。
第六步：轉小火熬制一個半小時，湯汁全部煮至顔色變黃，雞肉煮至軟爛，幾種藥材的營養都在湯裡。
第七步：出鍋前加上枸杞子再煮一煮，加上一丢丢食鹽，少許白胡椒粉，繼續煮幾分鐘，盛湯碗之中，這道紅參當歸烏雞枸杞湯就做好了，是不錯的補益鮮湯。
紅參當歸烏雞枸杞湯是天冷要多喝的湯品，營養又健康，湯汁完全不油膩，烏雞搭配幾種藥材炖一鍋，堪稱補血高手，有效呵護肝腎健康，調理女性的氣血，保持肌膚的紅潤，讓身體特别健康，精氣神更足。
烏雞别隻會搭配山藥了，搭配這幾種藥材炖一鍋，湯品鮮美，滋補又養人，你們知道這款紅參當歸烏雞枸杞湯的正确做法嗎？
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